壓力大、費(fèi)腦子的時(shí)候,吃什么才好呢?中醫(yī)常說,思傷脾,這話符合科學(xué)道理。因?yàn)槿四X在集中精力思考的時(shí)候,或者精神壓力巨大的時(shí)候,植物性神經(jīng)的功能是受到壓抑的,分配到消化道的血液是不足的,那么消化吸收功能就會(huì)明顯...

日常飲食營(yíng)養(yǎng)不宜長(zhǎng)期吃素長(zhǎng)期素食會(huì)造成飲食熱量低,蛋白質(zhì)與脂肪攝入嚴(yán)重不足,從而引起營(yíng)養(yǎng)不良;還會(huì)引發(fā)維生素B12缺乏癥,出現(xiàn)抑郁、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)系統(tǒng)損害,增加心血管病的患病幾率,女性還會(huì)引發(fā)繼發(fā)性...

黑豆鵪鶉湯材料:黑豆150g,鵪鶉2只,紅棗15枚,陳皮5g,精鹽適量。制作:先將黑豆炒開洗凈備用。鵪鶉清理干凈后,洗凈備用。鍋中放入適量清水,大火燒沸,下入黑豆、鵪鶉、陳皮改用中火繼續(xù)燉,2小時(shí)后,調(diào)入精鹽、味精即成。功...

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)家教授孫淑芝指出,“豆制品與雞蛋相克”的說法流傳已久,但這種說法缺乏科學(xué)依據(jù)。豆?jié){中的胰蛋白酶不太耐熱,只要加熱時(shí)間夠,就會(huì)被破壞。所以將不同的蛋白質(zhì)混合食用,有助于蛋白質(zhì)的互補(bǔ),不僅能提...

人們感到身體不適時(shí),經(jīng)常會(huì)用到“上火”這個(gè)詞,比如牙痛說是“上火”;眼睛紅腫、口腔潰瘍說是“上火”;小便赤黃、大便秘結(jié)也說“上火”……春天,自然界萬物復(fù)蘇,陽(yáng)氣上升,易擾動(dòng)人體肝、膽、胃、腸蓄積的內(nèi)熱。加之天...

排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過喝排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就應(yīng)少放或者不放鹽。人在一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣,但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ),而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的...

都說女人的好容顏是吃出來的,此話不假,而懂得飲食“好色”的女人,更是能獲得嬌美的肌膚。黃蜂蜜蜂蜜營(yíng)養(yǎng)全面而豐富,常食可使皮膚白嫩光滑,防止皮膚干裂。還可提高血液中血紅蛋白的含量,從而使面容紅潤(rùn)光澤。紅枸杞含...

美國(guó)“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”最近一篇報(bào)道列出了冰箱里十種最不健康食品。除去中國(guó)人飲食中很少攝取的品種后,看看下面六種冰箱中最不健康的食品,你家有幾種?甜飲料比如瓶裝茶、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料等。它們通常沒有...

現(xiàn)在,人們?cè)陲嬍撤矫娴囊�求越來越�?不僅追求口感的鮮美,還講究營(yíng)養(yǎng)的搭配。但是,人們的一些生活習(xí)慣卻在不知不覺中造成食物營(yíng)養(yǎng)的流失。在日常生活中,如果學(xué)會(huì)科學(xué)地儲(chǔ)藏和烹飪食物,就能留住食物中的營(yíng)養(yǎng)。儲(chǔ)存食品...

春季飲食不宜缺少維生素維生素是增強(qiáng)人體體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)之一。春季氣溫變化不穩(wěn)定,人體若缺乏維生素,就會(huì)引發(fā)多種疾玻不宜吃酸性食物春季肝氣旺,而酸性食物宜生肝,會(huì)使肝功能偏亢,所以春季飲食調(diào)養(yǎng)不宜吃酸...

不良飲食及烹飪習(xí)慣往往會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用。因此,在烹飪時(shí)要盡量去除影響鈣吸收利用的因素。烹調(diào)葷菜時(shí)常用醋糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。烹飪時(shí),可用小火長(zhǎng)時(shí)間焐燜,使魚、排骨中鈣的溶出較完...

在天然食品中,具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物有許多種,現(xiàn)介紹幾種確有實(shí)效的食療方法。西紅柿汁每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,對(duì)防治雀斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含豐富的維生素C,被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。...

目前,缺鐵性貧血是世界四大營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)成年人每天鐵的攝取量應(yīng)該達(dá)到15~20mg,那么我國(guó)傳統(tǒng)膳食中有哪些富含鐵質(zhì)的食品,可以用來預(yù)防此病,或者進(jìn)行此病的膳食輔助調(diào)理呢?以下,介紹六款富含鐵...

長(zhǎng)假期間,很多人受不住誘惑而敞開肚皮盡情吃喝,不知不覺中就吃得過量了。若能在節(jié)日過后食用一些具有排濕、利水、行氣功用的天然食材,就可以消除多余的脂肪。英國(guó)“鐵娘子”減肥食譜:低碳飲食,適量改良減肥食譜:周一...

“今年過節(jié)不收禮,收禮只收×××”成了一句流行語,許多孝順的兒女也就大包小包往家里搬。一般而言,那些保健品的確含有比較多的某些人體需要的成分。但是問題在于,補(bǔ)充再多的某幾種成分并不能帶來健康——人體的需求...