低鈉飲食已經(jīng)成為健康生活的金科玉律，但該如何省點(diǎn)用鹽，改用雞精塊、醬油、蠔油呢？可是你聽誰說調(diào)味料里頭沒鈉質(zhì)了？營養(yǎng)師提醒，要是不改變對(duì)咸味的感知習(xí)慣，那么改用調(diào)味料不過是掩耳盜鈴。其實(shí)，真正的好幫手...

黃魚：有開胃、益氣，填精，調(diào)中止痢，明目安神等功效�？芍尉貌◇w虛，少氣乏力、面黃羸瘦、目昏神倦、食欲減少等癥。黃魚的魚鰾，可炒煉成膠，具有大補(bǔ)真元，調(diào)理氣血之效，對(duì)消化道潰瘍、肺結(jié)核、腎結(jié)核、再生障礙...

1.視線模糊和綠色蔬菜眼睛只要睜著，就隨時(shí)有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對(duì)健康大...

眾所周知，我們?nèi)粘�攝入的食物，每種含有的營養(yǎng)素不同，某些食物搭配起來，能使兩者的成分產(chǎn)生“互補(bǔ)”或“增強(qiáng)”作用，有利于人體很好地吸收，營養(yǎng)價(jià)值倍增，對(duì)于強(qiáng)身防病，延年益壽大有裨益，俗語叫“鴛鴦配”。芝...

許多人都知道吃魚養(yǎng)生，然而要怎么吃？吃哪種魚？其實(shí)這也是有一定講究的。不同的魚種對(duì)人體的營養(yǎng)作用不同，產(chǎn)生的進(jìn)補(bǔ)效果也不同。一、吃魚比吃肉更養(yǎng)生有一種說法說，吃魚比吃肉更養(yǎng)生，因?yàn)轸~是水生動(dòng)物，它含有...

一碗疙瘩湯搭一個(gè)饅頭、一個(gè)漢堡配一份薯?xiàng)l、一袋方便面加一根火腿腸……這些“經(jīng)典”搭配，是很多人餐桌上的�？�。然而，這樣的搭配健康嗎？在此，營養(yǎng)專家?guī)湍憔境瞿切╁e(cuò)誤的一餐搭配。錯(cuò)誤一：高碳水化合物搭配，...

喜歡喝酒同時(shí)也注意健康的人都會(huì)在飲酒時(shí)搭配一些下酒菜，不過，下酒菜的選擇大有講究，如果選擇不當(dāng)，反而可能“火上澆油”。最佳下酒菜之一：糖醋類菜肴酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外...

年夜飯，葷素搭配少油鹽年夜飯可以說是一年當(dāng)中最重要的一頓飯，不管是在飯店吃還是自家做，最關(guān)鍵的在于搭配。專家指出，要想吃得健康，重點(diǎn)要把握總量控制、平衡膳食、合理搭配、適當(dāng)消耗等幾個(gè)原則。傳統(tǒng)的年夜飯...

一部《紅樓夢(mèng)》，幾多中醫(yī)情！它通過對(duì)賈府日常生活的細(xì)節(jié)描寫，透露出這個(gè)貴族之家的一些飲食生活和保健習(xí)慣，反映了當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的醫(yī)藥知識(shí)和衛(wèi)生水平，其中有些內(nèi)容很值得我們今天借鑒、參考。例一：節(jié)食養(yǎng)生賈府...

抗衰老食物1：西蘭花美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚原料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1.鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8～10min，取出待用。2.鍋內(nèi)放油，...

閑來翻閱英國散文名家培根的《培根隨筆》，其中有一篇千余字的短文《談養(yǎng)生之道》，談及“醫(yī)規(guī)之外，還有養(yǎng)生之道。一個(gè)人自己觀察，發(fā)現(xiàn)什么有益，什么有害，乃是最好的保健藥品；然后下結(jié)論說：‘這個(gè)不適合我，因...

健康烹飪排行里蒸煮最佳在健康烹飪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸和煮，其次是拌、灼、煲、燉、炒、烤、炸。食物用來蒸和煮有什么好處呢？我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或...

春暖飲湯有講究字?jǐn)?shù)：764來源：烹調(diào)知識(shí)·原創(chuàng)版2014年5期字體：大中小打印當(dāng)頁正文春天來了，萬物生機(jī)勃勃，令人精神振奮。但這個(gè)季節(jié)氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，陽氣升發(fā)，人們?nèi)菀谆忌巷L(fēng)熱玻其初起病位多在上焦肺衛(wèi)，出現(xiàn)發(fā)熱...

日常生活中，人總是喜歡挑色香味俱全的美食吃，但其實(shí)有些聞起來很臭的食物對(duì)我們的身體能起到神奇的保健作用。大蒜：大蒜的味道那也是眾人皆知，吃完大蒜敢開口說話的人沒幾個(gè)。但是你知道嗎？其實(shí)，大蒜被稱為人類...

一般年過60即進(jìn)入人生的衰老期，從生理上表現(xiàn)出各種衰老現(xiàn)象如：適應(yīng)能力減弱、抵抗能力和基礎(chǔ)代謝降低，出現(xiàn)發(fā)白、稀疏、脫發(fā)、皮膚松弛起皺、色素沉著、牙齒松動(dòng)、脊柱彎曲、發(fā)胖和精神憂郁等。這是由于老年人內(nèi)臟...