韓國盯上了我們的螺螄粉？近日，一些韓國網(wǎng)友發(fā)出為螺螄粉申請(qǐng)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的號(hào)召，稱螺螄粉“是大韓民國流淌在血液里的傳統(tǒng)口味”。3月21日，螺螄粉發(fā)源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的擔(dān)心，螺螄...

3月23日，在中國發(fā)展高峰論壇上故宮博物院院長(zhǎng)單霽翔首次回應(yīng)故宮火鍋停業(yè)。單霽翔表示，什么能做什么不能做，要把握好這個(gè)度。出于安全考慮就取消了故宮餐廳的火鍋。據(jù)此前報(bào)道，有專家質(zhì)疑角樓為國家一級(jí)文...

近日，武漢一家龍頭餐企“被死亡”！人們誤以為這家企業(yè)旗下所有的門店都倒閉了！一時(shí)間，眾生百態(tài)全現(xiàn)，有人維權(quán)、有人表示惋惜，還有人落井下石。這家餐企就是亢龍?zhí)�子，�?jīng)營了29年，開了3家分店，年?duì)I收超...

政策的利好讓老字號(hào)的生存環(huán)境得到了改善，而老字號(hào)要想真正“復(fù)興”，則要堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合。3月19日，經(jīng)過80余天的試運(yùn)營后，66歲的中華老字號(hào)馬凱餐廳地安門店宣布正式重張開業(yè)，這也是其闊別15...

3月20日，歐洲首家水下餐廳在挪威最南端開始試營業(yè)，餐廳已經(jīng)接到7000人預(yù)約，預(yù)計(jì)全年接待1.2萬人次，定于4月初開始正式營業(yè)。餐廳提供以本地原材料和海鮮烹制的美食。在這里吃一頓飯，人均花費(fèi)可達(dá)...

近日，網(wǎng)傳武漢高端餐飲的標(biāo)桿亢龍?zhí)�子酒軒發(fā)不出工資，拖欠供應(yīng)商貨款，并且欠款29億向政府求救。針對(duì)此傳言，今早，武漢市亢龍?zhí)�子酒軒有限�?zé)任公司董事長(zhǎng)宋紅玉首次發(fā)聲，她對(duì)公司高管說：這次危機(jī)對(duì)我及大...

“我手里有點(diǎn)閑錢，想加盟餐飲搞個(gè)副業(yè)，你有什么推薦嗎？”如果你身處餐飲業(yè)，或多或少都收到過來自親朋好友的“靈魂拷問”。對(duì)想要進(jìn)入餐飲業(yè)的人來說，“簡(jiǎn)單點(diǎn)、賺到錢”是第一要義。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)門檻低、智力因...

通過最新市場(chǎng)調(diào)查,采訪了近萬人,一致受到用戶好評(píng)的中國火鍋十大品牌排行榜新鮮出爐。以下是2019年中國十大火鍋品牌,供大家參考,排名不分先后。四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年3月20日,...

剛剛過去的315曝光了一批餐飲品牌，因食品安全問題或整改、或關(guān)店。而這家燒烤店曾經(jīng)被315曝光青菜不洗、肉品放添加劑、后廚臟亂差、用循環(huán)鍋底后，通過360度開放廚房、贈(zèng)送湯底、走性價(jià)比路線等方法整...

作為粵菜代表人物之一，“南廚宗師”歐錦和大師一直致力于帶領(lǐng)更多的廚師獲得成功，將他們培育成才。3月18日，全國二十多位泰斗級(jí)大師、全國各大協(xié)會(huì)代表人、錦家班徒弟攜家人、餐飲品牌代表人、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈代...

倒計(jì)時(shí)2天！千萬餐飲人的“經(jīng)營羅盤”——《中國餐飲報(bào)告2019》發(fā)布會(huì)將于3月28日在北京舉行。中國烹飪協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、峰瑞資本、餐飲老板內(nèi)參、西貝、和合谷……將以“大數(shù)據(jù)餐飲新...

一道菜撐起一家店，前有黃燜雞，今有酸菜魚。一道菜推動(dòng)一個(gè)品類，前有烤魚、小龍蝦，今有酸菜魚。百度指數(shù)剖析，自2018年7月起，酸菜魚在PC和移動(dòng)端的搜索指數(shù)已經(jīng)全面超越烤魚、黃燜雞、麻辣燙、小龍蝦...

隨著社會(huì)的發(fā)展，各種各樣的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)層出不窮，視頻平臺(tái)、網(wǎng)購平臺(tái)、外賣平臺(tái)等等，其中外賣平臺(tái)就是非常受歡迎的平臺(tái)之一，很多人都非常喜歡在忙碌的時(shí)候點(diǎn)一份外賣，確實(shí)是比較方便的。在各種各樣的外賣當(dāng)中，黃燜...

年后是餐飲業(yè)淡季，在省城開設(shè)私家菜會(huì)所的呂女士，計(jì)劃趁著這個(gè)時(shí)候重新調(diào)整會(huì)所菜品，更換新的廚師團(tuán)隊(duì)，提升菜品品質(zhì)。有朋友推薦她去汾陽市看看，當(dāng)?shù)氐牟似肺兜啦诲e(cuò)，一直以來當(dāng)?shù)氐膹N師在業(yè)界口碑很好，趕...

中國人特別愛吃魚，不管是海魚還是河魚，中國的廚師一般都能做出特別的美味，我們這經(jīng)常吃的魚要紅燒魚，清蒸魚，麻辣魚，水煮魚，使用筷子吃魚，可以說非常的方便，除了中國人，日本人也非常的喜歡吃魚，但是在...