我們中國的每一道經(jīng)典飯菜，都是出自于各個普通廚師的手，在我們中國每一位廚師的廚藝都是非常的精湛，一個好的廚師的廚藝怎么樣，我們從他的刀功完全就可以看得出來，因為廚師的刀功是最根本的廚藝技能，今天給...

正所謂有人的地方就有江湖，在美食江湖中，有著“金沙十二金廚“的一方傳說。上一個見過的廚藝如此精妙的大廚還是二次元的中華小當(dāng)家，這回能掀起驚濤駭浪般美味的廚藝天團(tuán)卻是真實存在的哦。想要探索與眾不同的...

從汾陽市政府獲悉：該市被中國烹飪協(xié)會命名為“中餐廚師之鄉(xiāng)”，成為繼河南長垣縣、廣東順德區(qū)、安徽績溪縣、陜西藍(lán)田縣之后我國的第五個廚師之鄉(xiāng)。汾陽有2600多年的建制歷史，期間設(shè)軍、郡、州、府時間17...

眾所周知，國家保護(hù)動物是廚師千萬不能觸及的“禁區(qū)”。此前，有很多人不僅宰殺、烹飪像穿山甲一類的保護(hù)動物，還將處理過程發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上“炫耀”，因而被捕。這些事件都是源于無知，就像下面這兩個案例……事件回...

網(wǎng)傳武漢亢龍?zhí)�子酒軒因為資金鏈斷裂，員工發(fā)不出工資，拖欠供應(yīng)商貨款，向政府和金融機構(gòu)發(fā)出了要求救助的緊急報告。從曾經(jīng)武漢的高端餐飲標(biāo)桿、當(dāng)?shù)氐募{稅大戶、有名的慈善企業(yè)，到被瘋傳欠款29億、懇求政府...

這周餐飲行業(yè)令人振奮的事不少：用死老鼠勒索海底撈500萬的涉事者當(dāng)庭認(rèn)罪，喜茶跨界推出咖啡新品，燒烤品牌柳葉刀拿到500萬融資……當(dāng)然，也有讓人蒙圈的，比如韓國網(wǎng)友要為螺螄粉申遺……更多精彩資訊，...

商戶稱往年上市初期一二百元正常，但持續(xù)時間較短；待本地香椿上市后，價格就會回歸正常。近日，一斤香椿價格高達(dá)200余元的消息引發(fā)關(guān)注，有網(wǎng)友調(diào)侃“香椿自由”已取代“車?yán)遄幼杂伞�，成為自我鑒定是否過得...

星巴克首席執(zhí)行官KevinJohnson在一份聲明中表示，星巴克“可能會在其投資的業(yè)務(wù)中探索商業(yè)關(guān)系”。根據(jù)彭博報道稱，由于主要市場增長放緩，星巴克將斥資1億美元成立一個新基金，專注于食品和零售相...

福州“吹哨人制度”本月起施行：鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)內(nèi)人員“臥底”舉報本平臺在食品安全方面的問題和違法內(nèi)幕，最高可獲獎勵50萬。“吹哨人制度”實行一線索一舉報，一案一獎，舉報熱線12315。視舉報的情節(jié)...

營業(yè)時間短、利潤雹招人難……這些看似沒法解決的痛點，讓早餐成為雞肋。然而，在擁有32家連鎖胡辣湯店的康長喜眼里，這個市場藏著巨大機會。這個判斷，除了因為他自己在鄭州的4家直營店日流水均已過萬，還源...

正所謂三月不減肥，四月徒傷悲，但是跑步太累，健身房太貴，要想快捷簡單地減肥，只能委屈委屈自己的胃。3億新中產(chǎn)，千億大生意兩年前，財經(jīng)作家吳曉波根據(jù)出境游人數(shù)、股票投資人數(shù)、高等教育人數(shù)，以及汽車保...

在貴州清鎮(zhèn)市，當(dāng)?shù)孛癖姴挥脼榇汗?jié)送禮頭疼，因為當(dāng)?shù)赜幸环N可口小吃是饋贈親朋好友的上乘禮品，那就是黃粑。收到親朋贈送的黃粑，寓意著吉祥和幸福。小檔案清鎮(zhèn)黃粑是貴州省清鎮(zhèn)市特產(chǎn)，亦稱黃糕粑，以其金黃亮麗的...

3月20日，味千（中國))發(fā)布2018年財報顯示，截至2018年12月31日止，集團(tuán)2018年營業(yè)額達(dá)23.78億元，較2017年的23.32億元同比增長1.9%。集團(tuán)毛利達(dá)17.93億元，較去年...

3月20日，由中國飯店協(xié)會主辦，中國飯店協(xié)會日本料理委員會、三禾集團(tuán)承辦的第四屆中國日料產(chǎn)業(yè)大會在廣州頤和山莊成功舉行。中國飯店協(xié)會及中飯協(xié)日本料理委員會，一直以來全力支持日料產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)的健康發(fā)展...

（紅餐現(xiàn)場報道）2019年3月18日，由吉食道食品、申唐產(chǎn)業(yè)、翠宏食品、航佳食品、紅燈籠食品、智琪食品六家公司共同發(fā)起，成都市食品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的第四屆“發(fā)現(xiàn)川味”中國餐飲高峰論壇及食材展在成都...