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食堂員工懲罰細(xì)則

2018年03月19日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：食堂員工懲罰細(xì)則[2]

內(nèi)容摘要：一、考核對(duì)象：食堂所有工作人員。二、考核小組成員：食堂工作人員三、考核辦法：普通員工拿出工資中的50元、大廚拿出工資中的100元作為考核金，扣完為止。食堂所有工作人員的考核由張順幫老師與大廚具體負(fù)責(zé)，并將詳...

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（十）、事假必須得到主管校長(zhǎng)與總務(wù)處同意，事假、病假除扣當(dāng)日基本工資外,另扣考核金一天5元，病假需出示相關(guān)病歷、收費(fèi)單據(jù)。直系親戚的婚假、喪假3天內(nèi)不扣工資。

（十一）、衛(wèi)生工作：

1、操作間衛(wèi)生由大櫥負(fù)責(zé)，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，分別扣除上述倆人當(dāng)月考核金10元/次。

2、面點(diǎn)間、蒸飯房衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣除其當(dāng)月考核金10元/次。

3、冷藏間和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生，如出現(xiàn)衛(wèi)生工作不到位情況，扣除其當(dāng)月考核金10元/次。

4、其他衛(wèi)生工作由衛(wèi)生員負(fù)責(zé)（發(fā)現(xiàn)下列情況，扣除衛(wèi)生工作負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員當(dāng)月考核金10元/次）。

（1）、碗、盆、筷等清洗不干凈。

（2）、大廳衛(wèi)生（包括地面、桌面、廁所、盥洗間、垃圾箱表面等）不到位。

（3）、廚房?jī)?nèi)部衛(wèi)生（除操作間、面點(diǎn)間、蒸飯房、冷藏間和倉(cāng)庫(kù)）不到位。

（十三）、發(fā)現(xiàn)飯菜里有蒼蠅、蚊蟲等，所有食堂工作人員扣除當(dāng)月考核金10元/次。

（十四）、面點(diǎn)間、蒸飯房：（出現(xiàn)下列情況，將扣除面點(diǎn)負(fù)責(zé)人當(dāng)月考核金10元/次）

1、面點(diǎn)發(fā)酸、米飯夾生及米飯內(nèi)有沙子等雜物。

2、不能很好的控制米飯、面食的制作量，造成供應(yīng)不足或大量浪費(fèi)。

3、面點(diǎn)間、蒸飯房的衛(wèi)生工作不到位。

（十五）、休息日由食堂統(tǒng)一安排，礦工一天扣除雙倍基本工資與考核金，礦工兩天視自行解除勞務(wù)關(guān)系。

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