黃金土豆餅商用技術視頻教程
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7、解決來訪客人的需求,向客人提供必要的信息,與客人商討活動細節(jié)安排。
8、出訪宴會客戶,做好內部接待。
9、實地檢查接待準備工作,保證所有安排兌現,與宴會部經理協(xié)調,確保接待服務的落實。
10、與有關部門協(xié)調,解決客戶的特殊需求。
11、 活動完畢后,向客戶發(fā)出感謝信。收集客戶反饋意見,如有問題,及時反映給餐飲部經理與餐飲總監(jiān),以便及時處理和糾正。
12、 處理營銷部經理指派的與宴會有關的特殊事務,參加酒店的活動,做好公關工作。
五、商務客戶的開發(fā)和穩(wěn)定
1、熟悉酒店周邊大商社、公司集團(尤其是外資企業(yè)),并定期登門拜訪。
2、建立客戶檔案,以電話、傳真、郵件等形式,保持聯(lián)系。
3、定期或不定期舉行大公司秘書聚會,加強聯(lián)絡,增進感情。
4、做好銷售記錄,每日向營銷部經理提供拜訪客戶情況書面報告。
5、不斷開發(fā)新的客戶市場,擴大客戶網絡。
6、協(xié)調好與酒店各相關部門的關系。
7、安排好客戶的入住、餐飲等活動事宜。
8、協(xié)助財務做好客戶催收帳款。
9、開發(fā)酒店長住戶,達到一定的出租率。
10、制定吸引長住戶的計劃,并付諸實施。
11、建立長住戶檔案,并定期拜訪。
12、定期舉辦長住戶聚會,以示答謝,并征求長住戶對酒店的要求與建議。
13、不斷擴大長住戶市場,完善長住戶的管理條例。
六、電作及媒體運作模式
1、根據酒店經營的要求和營銷部經理的指示,利用網絡、媒體、短信平臺等多種渠道,建立客戶與酒店之間的密切聯(lián)系,樹立酒店形象,逐步提高酒店的知名度。
2、廣泛了解和收集各種旅游市場信息,做好各個時期的宣傳重點。
3、負責安排制作各種最新酒店宣傳資料。
4、通過網絡等各種渠道,了解其他酒店營銷策略與手段,及時匯報營銷部經理,以便采取相應措施。
5、負責各種廣告、招牌、菜單等的加工、制作與設計。
6、負責酒店內各類告示、標語、橫幅的設計和制作。
7、負責各類廣告宣傳冊、傳單的設計。
8、負責酒店各重大活動的攝影攝像。
9、完成部門經理安排的其他工作。
10、負責酒店網站的更新、維護。
11、 挖掘電子商務平臺,有效地通過網絡進行營銷工作。
12、營銷部在接到賓客預定時,應先在餐飲預定處查詢,經確認后方可進行預定。
13、營銷部對接到的每份餐飲預定時,都須及時填寫相關預定/通知單交由中餐廳經理或餐飲預定處簽字確認;預定/通知單須詳細填寫,如不清楚的中餐廳可拒絕接受;凡是經簽字確認的,中餐廳都須根據預定/通知單上的要求給予安排包間及布置會議室;如有特殊情況,須及時通知中餐廳經理。
14、營銷部須根據中餐廳上、下班及會議時間合理安排賓客 或客戶經理到會議室協(xié)助中餐廳布置。
15、營銷部在接到賓客提出的臨時相關要求時須第一時間通知中餐廳。
16、營銷部如有接待重要賓客時,須及時通知中餐廳賓客等級、到店時間、行進路線及有特殊要求。
17、在營銷部為賓客做好預定后,須跟蹤好賓客的到店情況,如有延遲到店或取消預定的須及時通知中餐廳。
18、如有會議預定營銷部須提前 一天確認好賓客的用餐情況(餐標、地點、時間、桌數、人數、有無酒水等),并及時通知中餐廳。如會議延長結束時間或增加其它消費項目,營銷部須與賓客確認費用并及時通知中餐廳。
19、對初次來用餐賓客的接待
(1)應禮貌熱情接待,給客人留下美好的第一印象,給以后的交往建立良好的基調。
。2)周到細致的服務工作。
(3)注意語言、態(tài)度,推銷要恰當,讓顧客樂于接受。
。4)在點菜時,要推銷本酒店的特色菜,暢銷菜,急推菜(估清單)吸引顧客。
。5)在顧客用餐途中,提出的一些要求,要盡最大努力滿足顧客需要幫助的,我們也要盡力而為,給顧客營造出一種好的氛圍。
。6)管理人員主動上前詢問顧客是否滿意,是否有什么好的見意,讓顧客感到一種備受尊敬的感覺。
。7)當顧客用餐完畢,我們要為顧客迅速,準確的核單,買單。
。8)禮貌送客,要讓每一個離開酒店的客人要對酒店產生美好的印象。
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本文轉載自互聯(lián)網
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