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蕃茄燒魚的做法

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：女兒愛吃蕃茄，也愛吃魚，把魚和蕃茄一起燒，女兒更愛吃呢，呵呵。去年回媽媽家的時候，在大姑家和表妹一起做飯，她說把蕃茄和魚一塊燒了，很好吃的呢。蕃茄含有豐富的維生素，和魚、肉類都極好搭配，鮮美可口，酸酸...
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女兒愛吃蕃茄，也愛吃魚，把魚和蕃茄一起燒，女兒更愛吃呢，呵呵。 去年回媽媽家的時候，在大姑家和表妹一起做飯，她說把蕃茄和魚一塊燒了，很好吃的呢。 蕃茄含有豐富的維生素，和魚、肉類都極好搭配，鮮美可口，酸酸甜甜的蕃茄也能讓人有個好胃口，特別是炎熱的夏天又要來了。。。。

食材與明細(xì)

1. 把魚清洗之后，在魚身上抹點(diǎn)鹽，稍腌一會。

2. 切好蒜片和蔥花。

3. 鍋燒熱，入油。把魚煎制兩面微黃。

4. 鍋里小火制魚的時候，可以準(zhǔn)備好蕃茄。

5. 煎好的魚裝出。留油，炒香蒜片。

6. 加入黃豆醬和白糖，小炒一會。

7. 加入蕃茄翻炒。

8. 把煎過的魚放入。加入料酒和適量水，燒開之后燜煮約10分鐘之后，看咸度適量加鹽。

9. 可以淋些水淀粉，撒入蔥花就可出鍋。

10. 裝盤即可。

溫馨小提示：

1、煎制魚是要熱鍋冷油，魚剛下鍋時不要翻太快。魚身下鍋前用紙把水吸干。

2、我燒的是扁魚，其他魚也可。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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