女白領初涉餐飲 8個月連開12家火爆甜品店

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

從4月份位于長沙市解放西路的第一家店開張開始，再到萬代二店、現(xiàn)在的樂和城第三店，那個表情有些呆萌的白熊先森，一個新生的甜品品牌，似乎一瞬間就讓長沙感受到了“熊的力量”。

俗話說，每個屌絲都有一個餐飲夢，每個白領都有一個開咖啡甜品店的夢想。有戲君覺得，所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維，在當下如白熊先森這樣的快品牌身上，得到了淋漓盡致的展現(xiàn)。搞清楚白熊先森為什么能如此火爆，對當下想開店創(chuàng)業(yè)的朋友，或許能有一些啟示。

人格化的形象塑造

用白熊先森創(chuàng)業(yè)者的原話來說，“我想要做一個甜點店，它是有人格的一家店，它的人設是一只大大的白熊，屬性是治愈型的，每個女白領心中都住著一個小女孩，當你需要一個擁抱的時候，白熊先森在這里�！�

相應的，白熊先森追求每一個出品，都是“療傷圣品”，讓白領們“面對紛爭職場，可以用愛和美食抵御這個世界�！�

在創(chuàng)業(yè)者的設計中，這頭白熊還要“呆萌蠢賤，沒有其他的本事，唯一擅長的就是拼了命的用美食討女主人開心�！�

無論是從LOGO還是后期的變形人格化表現(xiàn)，以及整個店面的裝修、服務，以及官方微信的話語體系構建，白熊先森都做到了。

產(chǎn)品追求唯快不破

白熊先森是要做一家甜點店里面的ZARA。所以，它不太會像有些甜品店，始終固守幾個品類想著“可以了”、等著被“滅掉”，白熊的產(chǎn)品追求快速更新是“與世界潮流同步”，周周有新品上架，希望永遠不會喪失新鮮感。

白熊先森的創(chuàng)業(yè)者覺得，“作為一個小白領，我們不可能每天半島酒店下午茶或者是心情不好馬上飛巴黎吃個甜點，我要做的就是與世界潮流同步�！�

極致的新媒體手段

白熊先森的微信后臺，目前到底有多少粉絲不是很清楚，但是記得在4月份解放路店開業(yè)一周時，微信后臺粉絲應該就上幾千了。白熊先森，靠的是深得移動互聯(lián)網(wǎng)真訣的“免費”、“分享”。在剛剛樂和城店做的一次集中微信攻勢中，兩天時間，這條標題《白熊先森來樂和城了!轉發(fā)免費吃全世界最好吃的華夫》微信，閱讀率超過100000+，而看看現(xiàn)場排隊情況，就知道有多火爆了。

事實上，來的人絕不會僅僅吃個華夫。任性背后，絕對是精心的計算。白熊先森的微信，把互動體驗也做到了極致，基本上每上一個新品，都會小范圍試推，收集反饋，為“推一個成功一個”打下堅實的群眾基礎。

選店地段精準

白熊先森創(chuàng)始人提到，要“讓這家店開在白領們平時上下班逛街吃飯的地方”，因此，在長沙最貴的地段解放西路、樂和城、萬代酒店，都有了這頭白熊的身影。這或許也能給一些要開店的小白一些啟示，不能因為覺得貴就在地段上委屈自己，開店這事須知半點馬虎不得。李嘉誠說過地段、地段還是地段的黃金定律，在什么時候都適用。隔個馬路租金都天差地別，一定是有原因的。

好的產(chǎn)品是根本

移動互聯(lián)網(wǎng)時代，比任何時候都強調產(chǎn)品本身的重要性：最好能讓人尖叫，讓主動參與的互動傳播和口碑消費成為現(xiàn)實。白熊先森的甜品價格并不便宜，但是吃過的人都覺得物有所值，值得擁有。這樣的產(chǎn)品配合好的互動營銷理解，想不火都難。而為了追求好的全體驗，白熊先森的店面裝修都是請的日韓設計師。

據(jù)說，白熊先森創(chuàng)始人會始終和產(chǎn)品總監(jiān)一起反復試驗產(chǎn)品，請攝影師朋友把它們一個個的拍起來，每天折騰到凌晨。現(xiàn)在，白熊先森在湖南和湖北開到了12家店。

------------------------------

本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多