安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨家...
酒店服務人員不能只尊重賓客一次,而是應該堅持每次并且隨時尊重賓客。
6、因忙于工作,盡管看到了賓客或同事,可礙于工作,也就忽略了打招呼:
遇到上面這樣的情況,服務人員應暫停手中的工作,將手中的工具挪到隱蔽之處,這樣無形的向賓客表達這樣的印象,服務人員很尊重他們。
7、只給管理者打招呼,不給賓客打招呼或熱情程度不同:
服務人員只給管理層打招呼而不給賓客打招呼,會讓賓客感到難堪。所以,要求員工必須向賓客打招呼。優(yōu)先考慮賓客,否則就是對賓客的不尊重。
8、打完招呼,馬上從客人身邊走過:
剛打完招呼,馬上就從客人身邊走過。賓客會產生程序化服務的感覺,而不是真心實意的姿態(tài)。因此在打招呼時要注意其他身體語言的配合,不要給賓客誤解。注意謙讓,或主動讓路。
9、打招呼的時效:
賓客還沒有注意到被打招呼或還沒有反應過來,員工就已經將頭開,去關注其他事物去了。這樣回讓賓客感到很愕然,應注視賓客,稍停片刻,確保賓客注意到自己已經受到關注。
10、打招呼時沒有看著賓客。
三、打招呼的幾種必要元素:
1、點頭
2、微笑
3、注視賓客
4、身體前傾
5、放慢腳步
四、如何打招呼:
1、遠遠的看到賓客時:當賓客看到我們時,給賓客微笑點頭,注視賓客。
2、迎面看到賓客時:放慢腳步,站立一邊,對賓客微笑點頭,向賓客打招呼。
3、工作上看到賓客:暫停手中工作,將手中的工具挪到隱蔽之處,對賓客微笑點頭,注視賓客向賓客打招呼。
4、賓客過后看到我們:對賓客微笑點頭,注視賓客。
------------------------------
本文轉載自互聯網
熱門精品廚藝教程推薦:
川味涼菜紅油醬香雞 鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁