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江門開餐館必需食安員

2017年12月12日轉(zhuǎn)載自：南方都市報

內(nèi)容摘要：記者從江門食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月1日開始，江門市區(qū)餐飲服務(wù)提供單位或場所申請辦理餐飲服務(wù)許可事項(包括新辦、變更、延續(xù)、補發(fā))，必須配備經(jīng)食品安全管理員，申請時需提交符合規(guī)定級別要求的《食品安...

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　　記者從江門食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月1日開始，江門市區(qū)餐飲服務(wù)提供單位或場所申請辦理餐飲服務(wù)許可事項(包括新辦、變更、延續(xù)、補發(fā))，必須配備經(jīng)食品安全管理員，申請時需提交符合規(guī)定級別要求的《食品安全管理員培訓(xùn)證書》。這意味著，如果不配備食品安全管理員，將不允許開設(shè)餐飲機(jī)構(gòu)。

　　《食品安全法》出臺伊始，江門繼深圳之后率先在全省地級市中推行餐飲服務(wù)食品安全管理員制度。食品安全管理員具有9項職責(zé)和3項權(quán)利。主要職責(zé)包括負(fù)責(zé)單位內(nèi)部食品安全管理，組織從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理；制定食品安全管理制度；配合監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查；協(xié)助監(jiān)管部門開展應(yīng)急處置工作等。

　　配備的食品安全管理員需經(jīng)考核并取得《培訓(xùn)證書》方可上崗，截至目前，江門全市有7515人取得了證書。但有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市共有餐飲服務(wù)單位超過14000家，配備食品安全管理員的餐飲單位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

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