當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

真正的四川味道原來(lái)在這里-樂(lè)山美食全攻略

2020年09月28日轉(zhuǎn)載自：環(huán)球旅行

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：真正的四川味道原來(lái)在這里-樂(lè)山美食全攻略[2]

內(nèi)容摘要：《舌尖上的中國(guó)》曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)樂(lè)山的美食：“食物上的演進(jìn)，有四川人的用心。小小的竹簽，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人與人之間的情誼�！崩徖忞u的“缽缽”兩個(gè)字，其實(shí)就是瓦罐的意思。四川風(fēng)格的疊...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

　　四川人不止會(huì)吃辣，還很擅長(zhǎng)用甜，甜皮鴨便是經(jīng)典代表作。

　　先鹵一遍，刷滿(mǎn)厚厚一層糖，進(jìn)油鍋被炸得油亮油亮，最后再刷一層糖。

　　不過(guò)一只足夠好的甜皮鴨，不能只有脆脆的“甜皮”，肉也要足夠入味。

　　涼糕，是用一年一度的樂(lè)山大米制作。將大米做成米漿，晾涼之后再澆上紅糖漿。

　　簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道美味，卻登上了《舌尖上的中國(guó)》。

　　在胃被缽缽雞和麻辣燙刺激的時(shí)候，趕緊來(lái)碗冰粉兒撫平一下“飽受折磨”的舌頭。

　　清清涼涼的透明狀冰粉兒，加上切碎的堅(jiān)果和山楂片，添了豐富的滋味。

　　蛋烘糕外皮微脆，蛋餅厚實(shí)，松松軟軟，中間可以搭配各種餡料。

　　無(wú)論是甜口還是咸口，都能滿(mǎn)足你。

　　吃涼皮肉夾饃，要配冰峰；吃火鍋，要配冰豆奶。

　　樂(lè)山人吃辣，要配上一瓶經(jīng)典的峨眉雪。

　　來(lái)樂(lè)山，不管是不是網(wǎng)紅店，隨便選一家，推開(kāi)門(mén)進(jìn)去都不會(huì)失望。

　　因?yàn)椴缓贸缘牡辏谔籼薜搅松嗉馍系臉?lè)山，根本存活不下去。

　　一路逛，一路吃，就是這座巴適的美食城，最好的打開(kāi)方式。

　　吃在四川，而四川真正的味，在樂(lè)山。

　　忽然，想去樂(lè)山吃一趟了。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：環(huán)球旅行
https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-08-14/1741/doc-iivhvpwy1046048.shtml

該文章共2頁(yè)

第1頁(yè)：真正的四川味道原來(lái)在這里-樂(lè)山美食全攻略
第2頁(yè)：真正的四川味道原來(lái)在這里-樂(lè)山美食全攻略[2]【當(dāng)前所在頁(yè)】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入