最低僅13元/斤，這可是高檔魚(yú)��！石斑遭遇最艱難一年

石斑行業(yè)，已經(jīng)很久沒(méi)有迎來(lái)過(guò)好消息。即使最近疫情影響減退、市場(chǎng)流通回暖，但石斑魚(yú)價(jià)格仍未能見(jiàn)到上漲的趨勢(shì)。跌至的谷底的魚(yú)價(jià)，讓養(yǎng)殖戶“望魚(yú)興嘆”。

對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，當(dāng)前魚(yú)價(jià)已經(jīng)跌破成本價(jià)，甚至還出現(xiàn)規(guī)格魚(yú)跌破20元/斤以內(nèi)的罕見(jiàn)情況。由于出魚(yú)即虧損，因此大部分選擇存塘“押寶”，但巨大的存塘量，以及未完全開(kāi)放的市場(chǎng)消費(fèi)力，緊緊扼住石斑魚(yú)價(jià)的喉嚨，難有喘息的機(jī)會(huì)。

再加上由于天氣不穩(wěn)定以及種苗質(zhì)量因素，最近一段時(shí)間的魚(yú)苗成活率同樣不盡如人意，部分養(yǎng)殖戶不得不暫停投苗進(jìn)程，觀摩局勢(shì)。

湛江地區(qū)：存塘超400萬(wàn)斤，投苗量同比減半

湛江地區(qū)，目前1~1.5斤規(guī)格的石斑魚(yú)價(jià)格19元/斤，1.6~2.5斤規(guī)格的價(jià)格為17.5元/斤， 4~5斤規(guī)格的價(jià)格在13.5元/斤左右。

由于石斑持續(xù)積壓，整體存量一直在增長(zhǎng)。當(dāng)?shù)匾涣魍ㄉ滔蛩�產(chǎn)熱點(diǎn)編輯透露，目前僅湛江地區(qū)的石斑魚(yú)存量就超過(guò)400萬(wàn)斤，此外陽(yáng)江、茂名等地區(qū)也有300萬(wàn)斤左右的存量。這意味著，整個(gè)粵西地區(qū)有著700萬(wàn)斤的可觀存量，在短時(shí)間內(nèi)難以消化。

“上一次石斑價(jià)格（規(guī)格魚(yú)）跌破20元/斤，是在2014年，當(dāng)時(shí)受到臺(tái)灣魚(yú)的沖擊，魚(yú)價(jià)下滑明顯。這次遭遇疫情，對(duì)于石斑又是一次重創(chuàng)。蝦都賣(mài)不動(dòng)，更別說(shuō)石斑魚(yú)了�！蹦沉魍ㄉ谈袊@。

整體環(huán)境低迷下，當(dāng)前湛江地區(qū)投苗量較去年同期減少一半，除了少空塘可投苗，苗種質(zhì)量不穩(wěn)定也是養(yǎng)殖戶一大心病。有養(yǎng)殖戶反映今年年初的種苗質(zhì)量不好，成活率不理想，因此投苗進(jìn)程受阻。

海南地區(qū)：出魚(yú)每斤虧幾元，減少投料靜觀市場(chǎng)方向  

海南地區(qū)，目前1~2斤規(guī)格的石斑魚(yú)價(jià)格17.5元/斤，4~6斤規(guī)格的石斑魚(yú)價(jià)格13.5元/斤。

原本打算在今年春節(jié)前后上市的規(guī)格魚(yú)，由于疫情而滯銷(xiāo)，目前部分已經(jīng)長(zhǎng)超過(guò)2斤，已經(jīng)失去了規(guī)格魚(yú)相對(duì)易銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于超過(guò)規(guī)格的魚(yú)，養(yǎng)殖戶只能減少投料，由原先的隔天投料，調(diào)整為間隔2~3天投料。

“按照目前的價(jià)格行情，魚(yú)苗的成活率只有達(dá)到90%以上才能勉強(qiáng)保本，但更多的養(yǎng)殖戶只有40%~50%左右的養(yǎng)殖成活率，所以大部分養(yǎng)殖戶都會(huì)是虧本的�！庇袠I(yè)者向水產(chǎn)熱點(diǎn)編輯介紹。

因此，無(wú)論是規(guī)格魚(yú)還是大魚(yú)，以當(dāng)前的行情而言，每斤魚(yú)要虧損幾元/斤，養(yǎng)殖戶都不愿意出魚(yú)。尤其是大魚(yú)，相對(duì)病害較少，養(yǎng)殖戶通過(guò)減料的手段控制成本，待價(jià)而沽。

雖然疫情的影響逐漸減退，流通有所回暖，但石斑魚(yú)的銷(xiāo)量并無(wú)明顯的提升。眾所周知，石斑的消費(fèi)主要依賴(lài)于酒店高檔消費(fèi)、婚宴酒席等，市場(chǎng)還未對(duì)此類(lèi)餐飲消費(fèi)放開(kāi)，消費(fèi)者仍需時(shí)間進(jìn)行心理適應(yīng)。

“按照目前趨勢(shì)，石斑的行情可能要等到7月后才有回暖跡象。悲觀來(lái)看，甚至要到9月后才能看到行情上漲希望�！碑�(dāng)?shù)匾粯I(yè)者透露。

成魚(yú)價(jià)低且滯銷(xiāo)，魚(yú)苗情況也難以令人滿意。有養(yǎng)殖戶介紹，近期投苗的成活率偏低，甚至出現(xiàn)全軍覆沒(méi)的現(xiàn)象，“我所了解到的，有養(yǎng)殖戶3月初投放了2萬(wàn)多尾苗，全部失敗了；還有的一個(gè)放了1萬(wàn)多尾，現(xiàn)在只剩2000尾左右。”

一方面是巨大的存塘鮮有空塘可投苗，另一方面魚(yú)苗成活率偏低，因此投苗量相比去年同期有大幅下滑，大多養(yǎng)殖戶打算在清明前后根據(jù)天氣情況再做打算。

福建地區(qū)：養(yǎng)殖節(jié)奏被打亂，部分空塘轉(zhuǎn)投蝦苗

春節(jié)前起，福建地區(qū)珍珠龍膽（規(guī)格魚(yú)）超過(guò)30元/斤，疫情期間跌至26元/斤左右，再到現(xiàn)今的只有22元/斤。目前，福建地區(qū)1.3~1.5斤規(guī)格的珍珠龍膽價(jià)格21.5~22元/斤左右，規(guī)格1.7~2斤的價(jià)格17~18元/斤。

據(jù)介紹，當(dāng)?shù)氐囊?guī)格魚(yú)的存塘占比30%左右，而1.6斤以上的超規(guī)格魚(yú)也同樣占30%，由于之前疫情的影響，整體存量較去年同期要更大，部分規(guī)格魚(yú)錯(cuò)過(guò)上市時(shí)間從而生長(zhǎng)超過(guò)規(guī)格，打亂了養(yǎng)殖戶的節(jié)奏。

因市場(chǎng)消費(fèi)尚未恢復(fù)，收魚(yú)量也未能好轉(zhuǎn)，魚(yú)價(jià)始終難以上揚(yáng)。魚(yú)中收魚(yú)和養(yǎng)殖戶賣(mài)魚(yú)的積極性都大受打擊，只能盼望著市場(chǎng)回暖。

對(duì)于有空塘的養(yǎng)殖戶，大部分還是愿意重新放苗，更有甚者，部分對(duì)蝦塘、金剛蝦塘也嘗試少量投放石斑苗。同樣的，也有原先養(yǎng)石斑的養(yǎng)殖戶，騰出幾口空塘轉(zhuǎn)養(yǎng)對(duì)蝦或金剛蝦，嘗試更多的可能性。

3月下旬各地石斑魚(yú)價(jià)匯總（行情有波動(dòng)，僅供參考）

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本文轉(zhuǎn)載自：水產(chǎn)熱點(diǎn)

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