餐廳停業(yè)期間，員工工資要不要發(fā)？

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對于餐廳員工來說，近來最關(guān)心的問題，莫過于在餐廳停業(yè)休市期間，老板是否要發(fā)工資了。而發(fā)多少、怎么發(fā)、還在上班的員工受感染了怎么辦等等，也都是大家比較在意的問題。

近日，我們就幾個員工最關(guān)心的問題，特意咨詢了餐飲法務(wù)專家侯其鋒（ID：fawuguan007）律師。下面，大家看看侯律師怎么說。

來源：紅餐網(wǎng) | 公眾號：hongcan18

△北京市康達(dá)律師事務(wù)所合伙人、餐飲法務(wù)官創(chuàng)始人侯其鋒律師

肺炎疫情突然爆發(fā)，讓餐飲人士們都措手不及。

目前全國有31個省市自治區(qū)啟動一級響應(yīng)，不少省市進(jìn)一步延長開工時間至2月9日，全國大部分餐廳早早進(jìn)入了休市狀態(tài)。

然而餐廳關(guān)門了并不能高枕無憂，員工怎么安置？工資怎么發(fā)？還在上班的員工受感染了怎么辦？大家現(xiàn)在如同熱鍋上的螞蟻，憂慮、心焦。

餐廳臨時休市，如何安置員工？

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餐廳臨時休市了，這個春節(jié)做餐飲的都是顆粒無收，但發(fā)放員工工資是大頭，而且員工不能不管，防疫休市期間，下面這些員工問題廣受關(guān)注。

01、疫情影響下餐廳經(jīng)營困難，如何安排員工？

按《人力資源社會保障部辦公廳關(guān)于妥善處理新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間勞動關(guān)系問題》的通知規(guī)定，企業(yè)受疫情影響生產(chǎn)經(jīng)營困難的，可以通過與職工協(xié)商一致采取調(diào)整薪酬、輪崗輪休、縮短工時等方式穩(wěn)定工作崗位，但盡量不裁員或者少裁員。符合條件的企業(yè)，可按規(guī)定享受穩(wěn)崗補(bǔ)貼。

△國家人力資源社會保障部辦公廳下發(fā)關(guān)于勞動關(guān)系的文件

對于連鎖餐飲企業(yè)，建議統(tǒng)一調(diào)動和分配員工，協(xié)商一致采取休假、調(diào)崗、調(diào)薪、縮短工時等方式，大家齊心協(xié)力，熬過寒冬。

02、餐廳休市，員工工資一定要按時發(fā)嗎？怎么發(fā)合適？

餐廳休市期間，員工工資也一定要發(fā)放，但是怎么發(fā)可以有商量。

有條件的餐企可以照常發(fā)放員工工資。實在有困難的餐企，可與員工協(xié)商本月暫時不發(fā)或者延期發(fā)。大環(huán)境如此，絕大多數(shù)員工都是有同理心的，老板的壓力可如實向員工表明，爭取獲得理解。

特別困難的餐企，可以和員工協(xié)商，用“當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)+補(bǔ)貼”形式緩解資金壓力，即暫時按照當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資，差額部分，在經(jīng)濟(jì)情況緩解后逐月補(bǔ)貼，或者計入本年底獎金中。經(jīng)協(xié)商一致，餐企也可以用實物補(bǔ)償。

03、餐廳休市期間，員工薪酬怎么算？

（1）休市時間在一個工資支付周期（最長30天）內(nèi)的，按勞動合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)支付員工工資。

（2）休市時間超過一個工資支付周期的，如果員工提供了正常勞動，企業(yè)支付給員工的工資不得低于當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)。

（3）休市時間超過一個工資支付周期的，如果員工沒有提供正常勞動的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)發(fā)放生活費(fèi)。生活費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按各省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定的辦法執(zhí)行。

04、餐廳面臨困難，可以降低員工工資嗎？

餐企不可以隨意降低員工工資標(biāo)準(zhǔn)。

但如果員工的業(yè)績和其勞動報酬掛鉤的，餐企可以按照勞動合同約定或者規(guī)章制度規(guī)定，依法降低勞動報酬。除此之外，只能和勞動者協(xié)商一致才能降低。協(xié)商時要坦誠，讓員工理解你的困難。

05、員工感染新型冠狀病毒，構(gòu)成工傷嗎？

如工作、服務(wù)過程中被感染，或協(xié)助疫情防護(hù)、救治被感染，應(yīng)認(rèn)定工傷；與工作無關(guān)，僅是在疫區(qū)感染，不應(yīng)認(rèn)定為工傷。

員工感染疾病甚至死亡能否認(rèn)定工傷，關(guān)鍵在于是否能夠證明感染疾病是由于工作原因造成的。

06、員工因疫情防控未能及時返崗的員工，如何處理？

用人單位可以要求勞動者按照依法制定的規(guī)章制度履行請假手續(xù)或補(bǔ)假手續(xù)，提供被隔離、交通限制等相關(guān)證明文件。比如，醫(yī)院的診療證明，社區(qū)居委會村委會書面資料，政府發(fā)布的限行通知等。

勞動者應(yīng)當(dāng)及時向用人單位說明情況，并按照規(guī)章制度規(guī)定履行請假手續(xù)。勞動者未及時履行請假手續(xù)的，用人單位應(yīng)當(dāng)提醒勞動者辦理請假手續(xù)，同時給予勞動者申辯和說明的機(jī)會，雙方妥善溝通解決。

雙方勞動關(guān)系履行期間，勞動者應(yīng)當(dāng)履行勞動義務(wù)，除因處于疫區(qū)不能及時返崗等特殊情形外，用人單位有權(quán)依據(jù)勞動紀(jì)律和規(guī)章制度進(jìn)行處理。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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