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餐廳上冰茶的服務(wù)程序

2019年09月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：●準(zhǔn)備(1)使用長(zhǎng)飲杯；(2)長(zhǎng)飲杯應(yīng)干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損；(3)將適量茶包放入水瓶中用沸水沏茶；(4)將沏好的茶水放入冰箱內(nèi)冷藏，溫度2～6°；(5)準(zhǔn)備一個(gè)半圓片的檸檬片；(6)在奶罐中倒入2/3的糖水；(7)準(zhǔn)備一支吸管...

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　　●準(zhǔn)備

　　(1)使用長(zhǎng)飲杯；

　　(2)長(zhǎng)飲杯應(yīng)干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損；

　　(3)將適量茶包放入水瓶中用沸水沏茶；

　　(4)將沏好的茶水放入冰箱內(nèi)冷藏，溫度2～6°；

　　(5)準(zhǔn)備一個(gè)半圓片的檸檬片；

　　(6)在奶罐中倒入2/3的糖水；

　　(7)準(zhǔn)備一支吸管，一支攪棒。

　　●制作

　　(1)在長(zhǎng)飲杯中放入適量冰塊；

　　(2)將涼茶倒入長(zhǎng)飲杯至4/5位置；

　　(3)將半圓形檸檬片放入杯中；

　　(4)吸管插入杯中。

　　●上茶

　　(1)使用托盤，用右手在客人右側(cè)服務(wù)；

　　(2)先在客人面前放上一塊杯墊，再放上冰茶，在其右側(cè)放一個(gè)裝有糖水的奶罐；

　　(3)將一支攪棒放在冰茶與奶罐之間。

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