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餐飲服務推銷注意事項

2019年09月13日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：1、如何推銷：為什么要向客人建議或推銷餐飲。作為一個優(yōu)秀的服務員，可以幫助客人作出決定，節(jié)省時間，比較有效率，爭取主動，增加收入，了解更多的專業(yè)知識。2、推銷者須知：重視客人，以更佳技巧的去推銷。3、給一...
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　　1、如何推銷：為什么要向客人建議或推銷餐飲。作為一個優(yōu)秀的服務員，可以幫助客人作出決定，節(jié)省時間，比較有效率，爭取主動，增加收入，了解更多的專業(yè)知識。

　　2、推銷者須知：重視客人，以更佳技巧的去推銷。

　　3、給一個明確的建議或者推薦：推薦具體的菜式是非常重要的，比一般的推銷更有效果。

　　4、當客人說“不好”的情況下的時候：不要太介意客人的說話細心觀察客人的需要。

　　5、推銷語言：聲音要熱情，試探語“你喜歡要點什么飲品”。

　　A.如果客人未能決定，變馬上決定推銷具體的餐飲。

　　B.我們的***很好，你希望嘗一嘗嗎？

　　C.身體語言：站在客人見到的地方。

　　D.面對客人要很有耐性。

　　E.目光接觸。

　　F.微彎身體。

　　G.微笑。

　　在現(xiàn)代的酒店中餐飲部的員工都是“推銷員”，而不是“寫單員”，你推銷方面努力，可以馬上見效。

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