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餐廳閉餐前點(diǎn)單的服務(wù)細(xì)則

2019年09月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：一、為客人送上菜單：1.餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束前10分鐘時(shí)，服務(wù)員手拿菜單，站立于主人右側(cè)，輕聲告訴主人，餐廳將要關(guān)門，詢問(wèn)客人是否還需添加些食品、甜食和水果；2.如主人決定添加食品或甜食，服務(wù)員馬上打開(kāi)菜單相應(yīng)的一...

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　　一、為客人送上菜單：

　　1.餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束前10分鐘時(shí)，服務(wù)員手拿菜單，站立于主人右側(cè)，輕聲告訴主人，餐廳將要關(guān)門，詢問(wèn)客人是否還需添加些食品、甜食和水果；

　　2.如主人決定添加食品或甜食，服務(wù)員馬上打開(kāi)菜單相應(yīng)的一頁(yè)，并將菜單遞給主人；

　　3.如主人不再添加食品或甜食，服務(wù)員誠(chéng)懇切地為打擾客人的談話而道歉。

　　二、為客人做最后的訂單：

　　1.若客人決定添加食品，服務(wù)員禮貌地向客人做簡(jiǎn)單介紹，使客人便于選擇；

　　2.客人確定食品后，服務(wù)員馬上填寫《點(diǎn)單》，并分送至廚房、傳菜部和收款員；

　　3.待食品送進(jìn)餐廳后，立即為客人提供相應(yīng)的服務(wù)。

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