黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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人的需要分為五個層次:生理需要、安全需要、尊重需要成就需要。當(dāng)較低層次的需要得到滿足后就會產(chǎn)生更高一級的需要。只有未滿足的需要才能夠影響和行為。人的行為是由主導(dǎo)需要決定的。較為常用的激勵理論有雙因素理論、期望理論和公平理論等。
雙因素理論
將人的五個需要層次可分為兩種不同類型的因素,它們之間彼此獨立,但能夠以不同的方式影響人們的行為。前三個較低層次的需要,即生理、安全、社交需要稱作保健因素,是同工作環(huán)境和條件,如勞動報酬、福利、勞動強度、人際關(guān)系等相關(guān)的因素。這類因素處理不當(dāng)或需要得不到滿足,就會引起不滿,使員工產(chǎn)生消極的工作行為;但即使處理得當(dāng),也只能消除不滿,不會產(chǎn)生滿意和起到激勵作用,是屬于被動預(yù)防性質(zhì)的因素。后兩個較高層次的需要,即尊重、成就需要稱作激勵因素,是同工作內(nèi)容和業(yè)績,如崗位、職務(wù)、責(zé)任、成就、發(fā)展前途、提升等緊密聯(lián)系的因素。這類因素的改造或需要得到滿足,會使員工感到滿意,從而較大程度地激發(fā)員工的工作熱情,是主動激勵性質(zhì)的因素。
期望理論
人們在預(yù)期他們的行為將會有助于達到某個目標的情況下,才會被激勵起來去做某些事情,以最終達到這個目標。人們從事某項工作并達到組織目標,是因為他們相信這些工作和組織目標會幫助他們達到自己的個人目標,滿足自己某方面的需要。因此,人們從事任何工作的激勵,將取決于經(jīng)其努力后取得的成果的價值和他對實現(xiàn)目標可能性的看法,表明激勵實質(zhì)上是一個選擇過程。
公平理論
主要是研究報酬對人們工作積極性的影響。一個人因工作或做出成績而取得報酬后,不僅關(guān)心自己所得報酬的絕對量,而且還關(guān)心自己的投入,包括體力、勤奮、經(jīng)濟、教育等諸多因素,并將自己的投入和報酬與他人相比做出主觀評價,以評價結(jié)果來判定自己所獲得的報酬是否公平和公正。如果評價結(jié)果是平衡的或高于他人,則會感到公平和滿意,從而激勵工作的積極性;如果低于他人則會感到不公平,從而引發(fā)不滿,降低工作的積極性。突出的問題是,基于個人自己主觀評價的判斷,人們往往地高地估計自己的貢獻和別人所取得的報酬。
在飯館餐飲店的管理中,通過采取正確的方法,激勵員工的工作熱情,可以使其產(chǎn)生完成飯館餐飲店經(jīng)營目標的行為。
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