10大餐飲人必備的優(yōu)秀品質(zhì)

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　　要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易，那么餐飲人應(yīng)該具有哪些品質(zhì)，才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?

　　1、微笑

　　你一笑什么難的事情都會(huì)變得沒有復(fù)雜，伸手不打笑臉人也是這個(gè)道理。

　　2、有耐性

　　不要覺得客人怎么樣怎么樣，同事怎么就那么不懂事，所有的事情你可以慢慢地去解說和教導(dǎo)。

　　3、學(xué)會(huì)包容

　　不要認(rèn)為別人就應(yīng)該懂得你所知道的東西，因?yàn)閯e人不在你的領(lǐng)域你沒有權(quán)利去要求別人去了解你。

　　4、學(xué)會(huì)承擔(dān)責(zé)任

　　客人投訴了，不會(huì)一味去推卸責(zé)任和抱怨客人無理取鬧，因?yàn)閯e人沒有那么多的時(shí)間去做這種事情。錯(cuò)了就承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，有時(shí)承擔(dān)責(zé)任不是一件難事，那會(huì)讓別人感到你是一個(gè)值得信任的餐飲人。

　　5、管好自己的嘴巴

　　如果你管不好自己的嘴巴，禍從口出就是這樣子出來的，有時(shí)你控制不了自己的嘴巴就會(huì)激怒客人和你的同事，也會(huì)泄露信息。不要去討論客人的任何信息和居住情況。

　　6、學(xué)會(huì)不要抱怨

　　你竟然選擇了你現(xiàn)在的工作，你就沒有權(quán)利去抱怨，餐飲就是一個(gè)比較累的行業(yè)，也不要去抱怨客人多么不可理喻，他們是你的米飯幫主。也不要去抱怨你是上司為什么這么嚴(yán)厲要求你，也不要去怪你的同事為什么這么自私。

　　7、學(xué)會(huì)真誠(chéng)

　　要做到這一點(diǎn)并不難，只要你把客人和同事當(dāng)成你的親人你就會(huì)發(fā)自內(nèi)心地去為他們著想，你就會(huì)處處表現(xiàn)你的關(guān)心。

　　8、不能存有貪念

　　當(dāng)你有了這個(gè)念頭你的一生就毀了，雖然現(xiàn)在你還是安然無恙，但是說不定下一秒就出事了。不要去眼紅客人和同事的東西，你一眼紅你就會(huì)動(dòng)歪心眼去得到，然后你就回不了頭了。

　　9、過硬的專業(yè)知識(shí)

　　那樣子你才能更好地去服務(wù)你的客人和同事，這樣子你才能贏來更多的掌聲。

　　10、一定要有時(shí)間管理觀念

　　時(shí)間于誰來說都是很重要，不要去想我們還有很多的時(shí)間，客人不能等，你的同事和你的老板也不能等，只因時(shí)間就是金錢。

　　做一名優(yōu)秀的餐飲人，定當(dāng)堅(jiān)持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也!餐飲人，任重道遠(yuǎn)，加油!

　　來源：餐飲資訊網(wǎng)

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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