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2019“全球50最佳餐廳”榜單揭曉，香港粵菜餐廳上榜！

2019年06月27日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：近日，2019世界50佳餐廳榜單在新加坡濱海灣金沙酒店隆重揭曉。一眾世界名廚、知名餐廳經(jīng)營者、品酒師以及美食家齊聚于此，共同慶祝這一年一度的全球餐廳“奧斯卡”頒獎(jiǎng)盛典。此榜單由英國《Restaur...

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NO.7

Mugaritz

西班牙圣塞巴斯蒂安

Mugaritz是俏皮，前衛(wèi)和高度創(chuàng)新。這是由主廚Andoni Luis Aduriz開發(fā)的創(chuàng)意用餐體驗(yàn)，旨在開放思想; Aduriz自由地承認(rèn)，他的所有餐盤都不是為食客設(shè)計(jì)的。20-30道菜菜單上的菜肴——在其整個(gè)八個(gè)月的季節(jié)中都會(huì)發(fā)生變化。

NO.8

Arpège

法國巴黎

盡管菜單不斷變化，多年來帕薩德已經(jīng)成功收集了許多招牌菜，其中一些非常有名，食客們提前幾個(gè)月預(yù)訂春季白蘆筍的第一口味或秋季黑松露的到來。其他招牌菜包括餃子，塞滿時(shí)令蔬菜，以及帶魚子醬的海螯蝦生牛肉片。

NO.9

Disfrutar

西班牙巴塞羅那

Gazpacho三明治形式？脆皮蛋黃？液體色拉？野兔糖果？如果這些看似矛盾的菜肴不會(huì)激起您的興趣，那么Disfrutar就不適合您。但對于參加這家獨(dú)特的巴塞羅那餐廳的大多數(shù)人來說，這種驚喜形成了激動(dòng)人心的快速，過山車般的用餐體驗(yàn)的一部分。

NO.10

Maido

秘魯利馬

Tsumura的日經(jīng)體驗(yàn)菜單是秘魯 - 日本融合美食之旅，重點(diǎn)是海鮮。味噌腌制的多汁鱈魚配脆皮堅(jiān)果，握壽司，海膽飯，現(xiàn)在傳說中的50小時(shí)煮熟的牛肉短肋骨甚至豆腐芝士蛋糕冰淇淋。一切都伴隨著來自秘魯產(chǎn)品的風(fēng)味，zing和自然鮮艷的色彩。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)
http://www.chuyi88.com/a/2019/06/26/16758.html

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