當前位置：『資訊文摘』->文章正文

作為廚師的你，一定要有一份社保

2019年04月11日轉載自：餐標+

內容摘要：社保即社會保險，是社會保障制度的一個最重要的組成部分，為勞動者提供最基本的生活保障，在勞動者遭遇勞動風險時給予必要的幫助。隨著社會的發(fā)展，制度的完善，社保的普及度也有了大幅提升。然而就在這樣的一個大趨...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術正宗肉夾饃技術黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術驢肉火燒技術柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

社保即社會保險，是社會保障制度的一個最重要的組成部分，為勞動者提供最基本的生活保障，在勞動者遭遇勞動風險時給予必要的幫助。

隨著社會的發(fā)展，制度的完善，社保的普及度也有了大幅提升。然而就在這樣的一個大趨勢下，我們身邊一些很常見的行業(yè)中，依然有很大一部分人，沒有社保。廚師，就是其中之一。

眾所周知，廚師是一份十分辛苦的工作，廚房里油煙繚繞，每天汗流浹背，一站就是十幾個小時，頂著高溫工作，廚師服濕了又干、干了又濕，吃飯時間不規(guī)律，作息混亂，而且還基本沒有假期……

被切傷、燙傷、熱油濺傷簡直是家常便飯，更痛苦的是久站對膝蓋、脊椎還有頸椎都造成了很大的負擔，靜脈曲張幾乎是廚師“必備”的職業(yè)病之一。如果沒有社保，廚師的基本利益如何維護，廚師的身體健康誰來保障？

為什么有的單位不愿意給廚師交社保？

國家勞動法規(guī)定，職工入職需要簽訂勞動合同，并在入職購買社保。這樣的規(guī)定在餐飲企業(yè)中真正實施的會有多少呢？絕對不會超過30%。

1、餐飲行業(yè)流動性很強，從業(yè)者的流動性也很大，兩者都不穩(wěn)定，這就導致了政府部門監(jiān)管困難，也就導致了很多餐飲企業(yè)鉆了空子，不為員工買社保或是少買（只買主管級別以上的，基層員工不買）；

2、作為門檻較低的餐飲行業(yè)，除了一些中小餐飲企業(yè)擁有相對完善的組織架構外，更多的是個體戶經(jīng)營的小餐館。這些個體餐飲老板，做的是小本經(jīng)營，員工很可能就是自己和家人，他們連自己都未必會購買社保，更不用說為員工購買了。即使聘請了員工，大多都是口頭協(xié)議工作，并沒有簽訂任何的勞動合同，工資都是直接轉賬或者發(fā)現(xiàn)金，根本不會考慮社保問題。

我們經(jīng)常會看到一些快餐店門口的招聘啟事上寫著：招聘廚師一名，服務員多名，待遇豐厚，有意者面談。至于在一些大酒樓和餐廳出現(xiàn)了月薪多少招聘服務員+社保，基本不會出現(xiàn)在這些個體的餐飲店上。這基本是全國餐飲的一個公開的秘密。

3、由于房租成本、用工成本、物料成本每一樣都是壓在企業(yè)身上的一座大山。隨著社保繳納基數(shù)標準的上漲，意味著企業(yè)的成本壓力將加重 。一方面是企業(yè)高額的社保稅費，一方面員工認為養(yǎng)老等交了也不好帶走，也不好跳槽，此外交社保后自己拿的錢也少了。在這樣的權衡利益之下，餐飲行業(yè)一般員工普遍不上社�；蛘呱偕仙绫５默F(xiàn)象就不難理解了。

以上的三個原因導致了餐飲業(yè)的養(yǎng)老儲備指數(shù)低于各個行業(yè)，但是終其原因還是因為餐飲從業(yè)者對于社保的認識不深，餐飲老板缺乏相關的法律意識。

比如，很多剛入行的廚師學徒，一個月只拿3000元的月薪，扣除社保的幾百塊，到手也就剩下兩千多。兩千多可以做什么？能買幾件衣服？吃幾頓飯？大部分人會覺得，拿出幾百塊交社保，不如實實在在到手的錢來得有安全感。

2019年社保新政策

2018年8月20日，國家稅務總局、財政部、人力資源和社會保障部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家醫(yī)療保障局視頻會議部署，12月10日前要完成社會保險費和第一批非稅收入征管職責劃轉交接工作，自2019年1月1日起由稅務部門統(tǒng)一征收各項社會保險費和先行劃轉的非稅收入。

這意味著以后各項社會保險費將由稅務部門統(tǒng)一征收，而不是代收。

稅務的征管能力是目前而言最強的，這樣的調整意味著什么？

一方面，社�；鹗罩蓷l線，將征收職能從人社部門分離出來，有利于人社部門集中力量來做社保基金的管理和發(fā)放。

另一方面，也是最關鍵的，稅務部門和其他部門相比，征管能力是目前而言最強的。稅務部門最容易掌握用人單位的經(jīng)營狀況和工資發(fā)放情況，對那些不給員工上社保、不全額上社保的企業(yè)最方便做到“精準打擊”。

單位不繳少繳社保？

責任人連飛機都別想坐

從今年1月1日開始，個稅、社保征收一起歸于稅局管理，眾所周知，稅務的征管能力是目前最強的，這就意味著，以后公司給員工漏繳、少繳的情況，將不再存在。工資有多少就要上多少社保和個稅！員工將能更好的維護自己的基本權益，享受到正常的社保待遇。

那些不給員工上社保、不全額上社保的企業(yè)將很容易被查出來！對于這些企業(yè)，將被定為嚴重失信，責任人連飛機都別想坐啦！

餐飲老板如何改善這種現(xiàn)狀呢？

首先，餐飲人要充分認識到購買社保的好處。社保包含了養(yǎng)老險、工傷險、失業(yè)險、生育險和醫(yī)療險。除去養(yǎng)老和失業(yè)險對于大多數(shù)餐飲人虛無縹緲外，生育保險、工傷險和醫(yī)療險則是實實在在的有用的。特別是生育保險，女職工可以獲得生育津貼，男職工也可以為伴侶報銷一半。而且，購買社保是職工的權益，你有權利維護你的權益。

其次，餐飲老板要增強法律意識。要想將企業(yè)做大做強，制度的規(guī)范必不可少，員工的福利也必須完善。雖然不幫員工購買社保是可以減少一些成本，但是萬一員工出現(xiàn)工傷意外，全額的醫(yī)藥費將是一筆大的支出。此外，萬一被人到勞動局舉報一下，真的夠吃一壺了。