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中餐廳開(kāi)業(yè)流程

2019年01月31日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：一：設(shè)計(jì)裝修圖的確認(rèn)1.門面門頭設(shè)計(jì)圖2.各房間分布圖3.各房間功能圖4.水路圖5.電路圖6.煤氣管道圖7.大廳換氣扇管道圖8.柜臺(tái)位置擺放圖9.桌椅擺放圖10.空調(diào)安裝定位圖二：申請(qǐng)門頭安裝及室內(nèi)裝修1、建委辦手續(xù)（1）申...

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　　一：設(shè)計(jì)裝修圖的確認(rèn)

　　1. 門面門頭設(shè)計(jì)圖

　　2. 各房間分布圖

　　3.各房間功能圖

　　4.水路圖

　　5. 電路圖

　　6.煤氣管道圖

　　7.大廳換氣扇管道圖

　　8. 柜臺(tái)位置擺放圖

　　9. 桌椅擺放圖

　　10. 空調(diào)安裝定位圖

　　二：申請(qǐng)門頭安裝及室內(nèi)裝修

　　1、建委辦手續(xù)

　　（1）申請(qǐng)書（2）填寫工程請(qǐng)照單（3）房產(chǎn)證明（房主蓋章）

　�。�4）圖紙（平面圖、立面圖、剖面圖、配置圖、位置圖）

　�。�5）房主同意安裝門頭證明（6）租賃協(xié)議

　　2、城建委辦理占路手續(xù)

　　3、房產(chǎn)部門辦理室內(nèi)裝修手續(xù)

　　三：申請(qǐng)登記辦理證照

　　1、消防登記證

　　2、環(huán)保證

　　3、衛(wèi)生許可證

　　4、公共場(chǎng)所安全許可證

　　5、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　6、稅務(wù)登記證

　　四：?jiǎn)T工招募訓(xùn)練

　　1、招募服務(wù)員、收銀員、庫(kù)管員、領(lǐng)班

　　2、招募廚師長(zhǎng)、廚師、配菜、廚工

　　3、理論訓(xùn)練一周、實(shí)際崗位操作一周

　　五：設(shè)備訂購(gòu)

　　1、桌椅訂購(gòu)

　　2、廚房設(shè)備訂購(gòu)

　　3、柜臺(tái)訂購(gòu)

　　4、空調(diào)訂購(gòu)

　　5、餐具訂購(gòu)

　　6、制服訂購(gòu)

　　7、胸牌訂購(gòu)

　　六：裝修

　　1、廚房吊頂、貼瓷磚、鋪設(shè)地溝、地面

　　2、洗手間吊頂、貼瓷磚、安裝蹲便器、鋪地磚、安裝洗手池、鏡子、皂液器、排氣扇

　　3、吊頂，安裝散流氣、吸頂式揚(yáng)聲器

　　4、鋪地面磚

　　5、貼墻裙，安裝腰線

　　6、墻面刮膩?zhàn)印⑺⑷槟z漆

　　7、制作菜牌燈箱并安裝

　　8、制作備餐櫥并安裝

　　七：排煙設(shè)施的安裝

　　1、排煙罩的安裝

　　2、安裝凈化器

　　3、安裝煙筒

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