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中國第一家“未來餐廳”誕生，搭乘太空船用餐，屌爆了！

2016年04月06日  轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

第2頁（共4頁）：中國第一家“未來餐廳”誕生，搭乘太空船用餐，屌爆了！[2]

內(nèi)容摘要：如今，這個人人湘里程碑式的作品已經(jīng)亮相帝都。一起來看看這家米粉店，如何實現(xiàn)真正智能化，實現(xiàn)“四無”(無服務(wù)員、無收銀員、無采購員、無大廚)。200平米，200萬設(shè)計裝修費，100天籌備。這個未來餐廳，來了!門頭：...
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未來背后，全靠高科技

四無餐廳：把降低人力成本進行到底

為了降低人力成本，人人湘在原來1.0版本上已經(jīng)實現(xiàn)了沒有服務(wù)員、沒有收銀員。如今，升級的未來餐廳2.0版本，更在原來的基礎(chǔ)上，有所突破。

人人湘通過CRM、進銷存、ERP、后廚管理等系統(tǒng)，拆分每一份產(chǎn)品的消耗進行，再搭載第三方供應(yīng)商，餐廳打烊時把需要補貨的數(shù)據(jù)傳輸給對方。第二天，這些原材料就會準時送達門店，因此采購員也直接去除了。

加上餐品由中央廚房集中供應(yīng)，制作流程簡化，所以門店后廚也沒有大廚，只需需要基礎(chǔ)操作員就OK。


▲廚房

而這樣的四無餐廳，也保證了后廚與前廳完全隔離，實現(xiàn)了人人湘的初衷——無人化，真正讓顧客安安靜靜地吃飯。


智能點餐系統(tǒng)：實現(xiàn)輕松支付體驗

1.多渠道點餐方式 + 全面的支付方式

全面支持微信點餐，支付寶點餐，第三方外賣APP點餐，點餐機點餐。訂單入口全面接通社交流量平臺、第三方流量平臺、線下流量平臺，把怎么點餐的選擇權(quán)交給顧客自己。

除現(xiàn)金支付之外的所有主流支付方式，包含微信、支付寶、銀行卡、ApplePay，在這里全部都能用上。這里真正實現(xiàn)了不用帶錢包，只拿著手機或銀行卡來刷一刷就搞定的場景。



▲微信點餐


▲支付寶點餐


▲點餐機點餐

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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