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給你一碗十足的超有滋味松茸牛肉米線

2016年06月03日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：給你一碗十足的超有滋味松茸牛肉米線[2]

內(nèi)容摘要：第一次買(mǎi)松茸并不是很高級(jí)的品種當(dāng)然不能因?yàn)樗畠r(jià)就讓它改名換姓即便如此它依舊有獨(dú)特的香氣可以為牛肉湯帶來(lái)鮮美的味道長(zhǎng)久燉煮的肉類(lèi)牛腩口感最佳嚼勁有滋味說(shuō)起米線想起了春叔（沐春膳）家的米線那米線入口呲溜...

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5.倒入牛腩肉快速翻炒使其均勻的上色包裹焦糖

6.將肉倒入燉煮鍋中，加入味極鮮調(diào)味，干香料小蔥、姜片、干辣椒、肉桂、八角、香葉等

7.加入足量的清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘左右

8.60分鐘后撈出干香料放入對(duì)半切的松茸，加蓋繼續(xù)慢燉30分鐘以上

（根據(jù)自己對(duì)牛腩肉口感的需求，可增減時(shí)間）

9.燉煮完成的松茸牛腩湯，入鹽調(diào)味備用

（湯汁不要收太干，可以用來(lái)泡米線）

10.清水中煮一份米線，煮熟后撈出瀝干水放入大碗中

11.擺放牛腩肉與松茸，少許蔥段裝飾即可食用

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