這家香港餐廳，居然開(kāi)進(jìn)了倫敦教堂里！

2013年，三位亞洲最具影響力的年輕企業(yè)家羅揚(yáng)杰(Alan Lo)，龐建貽(Paulo Pong)和黃佩茵(Yenn Wong)共同創(chuàng)立了都爹利會(huì)館。這個(gè)作為文化社交場(chǎng)所的會(huì)館，專(zhuān)為熱衷于藝術(shù)的人設(shè)立，你可以說(shuō)它是一間博物館，也可以說(shuō)它是一間畫(huà)廊，還可以說(shuō)它是一間餐廳。

在這里藝術(shù)不分國(guó)界，人們互相交流，激發(fā)靈感。餐廳將60年代的香港茶餐廳風(fēng)貌淋漓盡致的展現(xiàn)在人們面前。這里有頂級(jí)大廚精心制作的手工點(diǎn)心和傳統(tǒng)粵菜，成為人們體驗(yàn)美味的去處之一。

如今，它開(kāi)拓了自己的海外市場(chǎng)，在倫敦圣托馬斯教堂里讓更多的人體驗(yàn)藝術(shù)的魅力。此外，還有最具代表性的粵菜、手工點(diǎn)心和雞尾酒等著你。

在教堂里的都爹利會(huì)館，風(fēng)格是怎樣的呢?會(huì)館在很大程度上保留了教堂原本的歷史特色，但與此同時(shí)也添加了一些現(xiàn)代元素，讓它整體看上去不那么古板。

具有中國(guó)風(fēng)的燈籠與現(xiàn)代的中式椅子，與教堂原本四米高的拱形窗戶和深色木質(zhì)墻板相得益彰，讓人們?cè)谶@里用餐時(shí)可以享受到自然光線，一縷縷陽(yáng)光透進(jìn)來(lái)給人以溫暖的感覺(jué)。

此外，以綠色作為主基調(diào)，白色的水磨石吧臺(tái)貫通整個(gè)開(kāi)放式的廚房和酒吧。在酒吧的上方，玻璃器皿掛在內(nèi)置照明燈的黃銅貨架上，給人以整齊、溫馨之感。藍(lán)白相間的地面與酒紅色木材形成鮮明對(duì)比，一個(gè)活躍一個(gè)莊嚴(yán)。

在餐廳兩側(cè)的夾層樓上可以欣賞到整個(gè)空間的景色，俯瞰廚房和酒吧，微妙的設(shè)計(jì)元素藏在每一個(gè)角落。為了盡量減少對(duì)原有教堂結(jié)構(gòu)的影響，在當(dāng)?shù)亟ㄖ�公司Michaelis Boyd的指導(dǎo)下，建筑師們統(tǒng)一使用了輕質(zhì)的固定裝置。

“在設(shè)計(jì)空間時(shí)，我們想要突出建筑豐富的歷史，又想要展現(xiàn)出新舊之間的差異，于是便最大限度地利用了建筑物的自然光來(lái)強(qiáng)調(diào)其特征，這樣一來(lái)建筑物又有了新的生機(jī)”，Michaelis Boyd的聯(lián)合創(chuàng)始人Alex Michaelis說(shuō)。

除了店內(nèi)的裝修風(fēng)格，在菜譜上也做了創(chuàng)新。都爹利這次除了粵菜，另一道招牌菜就是北京烤鴨了，一南一北，在這里你能享受到南北美食和美味的雞尾酒，豈不美哉?

開(kāi)在教堂里的都爹利，勢(shì)必會(huì)成為藝術(shù)愛(ài)好者的目的地之一，同時(shí)也將會(huì)是美食愛(ài)好者的體驗(yàn)勝地。

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本文轉(zhuǎn)載自：界面新聞 作者：底伊樂(lè)

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