黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
今年年初首家店面世,開(kāi)店幾天便完成天使輪融資;今年6月獲得第二輪融資;今年10月再受資本青睞,完成第三輪融資。在茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此之大的環(huán)境下,這家名曰TEASOON的品牌憑什么如此被資本看好,在品牌初創(chuàng)的大半年內(nèi)完成3次融資?
創(chuàng)始人江佳道說(shuō):“茶飲市場(chǎng)里還沒(méi)有出現(xiàn)‘星巴克’,對(duì)比市場(chǎng)頭部品牌,TEASOON應(yīng)該值得投資人去賭一把。”
TEASOON創(chuàng)始人 江佳道
【品牌論行業(yè)】
談及當(dāng)今的茶飲市場(chǎng)以及今年的一波開(kāi)店熱潮,TEASOON創(chuàng)始人江佳道認(rèn)為,這是一波偽高潮,是所有產(chǎn)業(yè)的細(xì)分升級(jí)過(guò)程中都會(huì)面臨的!爱(dāng)一兩個(gè)頭部品牌誕生后,效仿者也會(huì)隨之而生,尤其是像奶茶這樣進(jìn)入門(mén)檻非常低的品類(lèi)。投入80-150萬(wàn)就可以開(kāi)出1、2家門(mén)店,這就意味著很多2、3線(xiàn)城市的中上產(chǎn)階級(jí)人群都可以實(shí)現(xiàn)。也正是這樣的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng),加之消費(fèi)者在前期的公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)轟炸下出現(xiàn)疲勞,這些本就處于紅利邊緣的品牌,在沒(méi)有群眾基礎(chǔ)的情況下,當(dāng)紅利圈變小的時(shí)候,就會(huì)快速走下坡路!
除了市場(chǎng)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的部分滑跌,江佳道認(rèn)為更深層次的原因是雖有這么多茶飲品牌出現(xiàn),卻并沒(méi)有建立起市場(chǎng)“消費(fèi)茶”的習(xí)慣。傳統(tǒng)茶飲品牌主要以奶茶、甜飲為主;新型茶飲品牌則在此基礎(chǔ)上豐富了產(chǎn)品線(xiàn)、從場(chǎng)景與服務(wù)上加強(qiáng)了消費(fèi)者體驗(yàn)度。而這塊被市場(chǎng)忽略的“茶”本身,就成為了TEASOON的專(zhuān)注點(diǎn)。
與其說(shuō)是賣(mài)茶,TEASOON更注重的是培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)于茶的消費(fèi)習(xí)慣,而其重點(diǎn)一定是“茶”本身,而非茶上面的覆蓋物。目前,根據(jù)TEASOON的營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者中20%喝原泡的茶,奶蓋茶等甜飲只占據(jù)所有營(yíng)業(yè)額的30%左右。這也就意味著,即便是休閑類(lèi)甜飲茶的市場(chǎng)熱度下降,TEASOON的營(yíng)業(yè)額受影響的概率也會(huì)很低。
“喜茶和奈雪的茶在休閑領(lǐng)域已經(jīng)非常強(qiáng)大,從物業(yè)、運(yùn)營(yíng)到供應(yīng)鏈都有莫大的優(yōu)勢(shì)。我們主要針對(duì)商務(wù)人士這個(gè)群體,我們的消費(fèi)者,一天當(dāng)中有很多消費(fèi)場(chǎng)景,而且由于是社會(huì)的中上產(chǎn)階級(jí),也具有著很明顯的消費(fèi)模范帶領(lǐng)能力。”江佳道表示,他的目標(biāo),是希望TEASOON變成一種以茶為核心的生活方式,消費(fèi)的過(guò)程就是生活的過(guò)程。
【品牌看資本】
不到一年融資3次,融資金額2000余萬(wàn)。但截止目前,TEASOON還并未啟動(dòng)融資資金。
作為一個(gè)跨界的餐飲創(chuàng)業(yè)者,江佳道自認(rèn)是在一種無(wú)知的狀態(tài)打造第一版原型店,雖然效果不錯(cuò),卻依然有很多缺點(diǎn)需要打磨。“其實(shí)我們產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化已經(jīng)比外在看起來(lái)強(qiáng)很多,但是我們需要先磨平我們自己,解決掉現(xiàn)有的缺點(diǎn)。再者,現(xiàn)在市場(chǎng)處于下行階段,這個(gè)時(shí)間拓展成本會(huì)很高,店鋪的運(yùn)營(yíng)成本也會(huì)很高。所以我們不急于拓展!苯训勒J(rèn)為,除非有指數(shù)級(jí)的擴(kuò)張速度,否則一個(gè)初創(chuàng)的品牌不可能以規(guī)模建立起壁壘,“要做無(wú)壓力的擴(kuò)張而非帶血的擴(kuò)張”是江佳道一再和他的團(tuán)隊(duì)及投資人所強(qiáng)調(diào)的。
對(duì)于資本,江佳道表示,資本不是神丹妙藥,更像是一個(gè)催化劑,在資本注入的情況下,會(huì)有更多人和團(tuán)隊(duì)一起分析戰(zhàn)略、調(diào)整方向、建立人脈與資源。“我認(rèn)為資本最大的作用是幫助品牌略過(guò)原始積累,快速規(guī)模化,然后鎖住頭部用戶(hù)、占領(lǐng)客戶(hù)心智。但是太多人忽略了基礎(chǔ),規(guī)模化的基礎(chǔ)是要有非常良好、并且已經(jīng)證明有可復(fù)制性的單體樣板!比绻f(shuō)資本是糧草,那么在江佳道的眼里,更為重要的還是能不能打贏仗的自己和團(tuán)隊(duì)。
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本文轉(zhuǎn)載自:贏商網(wǎng)
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