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從農(nóng)場到餐桌，這家有機餐廳滿足你所有需求！

2018年01月22日轉(zhuǎn)載自：新店商研習社作者：Aria

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內(nèi)容摘要：你可以在這家餐廳可以買菜、吃飯、學做菜、玩teamlab......近幾年，許多主打“有機”、“輕食”的健康飲食概念不斷在餐飲市場上涌現(xiàn)，隨著輕食餐廳數(shù)量的增多，行業(yè)競爭也在不斷加劇。但真正能像Green&Safe一樣堅...

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“Le petit”法語的意思是 "the little" ，主題是“公園野餐 ”，面向親子家庭消費群體。

這次變身為一家森林野餐主題親子餐廳，以“餐廳+雜貨鋪+彩絵水族館 ”的形式呈現(xiàn),帶來了全新的體驗。

店門口不僅有兩個卡通形象Tim&Frank，是這家店的主人翁，由臺灣年輕插畫家創(chuàng)作的，用來吸引小朋友的注意；還有一輛鐵皮餐車名叫SANTE, 法文的意思是“干杯“，提供冷壓果蔬汁、健果鮮果飲、堅果奶、漢方復合飲等4大系列健康飲品，全部每天新鮮自制。

標志性的市集，Le Petit也不例外，走進門就能看到擺放得滿滿當當?shù)男迈r蔬果，還有從世界各地精選的調(diào)料、海鮮、肉品等。餐廳里鋪著草坪、大樹、木質(zhì)大野餐桌等，好像置身于大自然用餐。

開放式廚房可以讓顧客看到整個備餐過程，這里的食材從洗好開始算起，放置超過4小時就會撤下，保證食材新鮮。同時出餐速度快，從點餐到送餐一般都在15分鐘內(nèi)，如同快餐店一樣方便快速，但提供的食物卻是更健康的，這一點很符合現(xiàn)在都市生活節(jié)奏。

與Teamlab跨界合作

Green&Safe和日本知名交互藝術(shù)團隊Teamlab合作了“彩繪水族館”，在Le Petit，憑當日全店消費滿150元的小票就可免費體驗這個高科技裝置。

Green&Safe定位“年輕、時尚、親民”，人均消費130~150元左右。主打國際化都會口味的輕食餐廳被更多本地人了解和喜歡，中外游客的比例從以前的2:8到現(xiàn)在的7:3。新店還特別推出4款安心兒童套餐。每一份套餐都包含一份當天早晨農(nóng)場收獲的季節(jié)蔬菜棒和天然的天水果杯，保證小朋友營養(yǎng)所需。

雜貨鋪每二個月發(fā)行免費的型錄刊物，有各項季節(jié)食材及新進產(chǎn)品的介紹，也有根據(jù)季節(jié)設計的簡易食譜，配合不定期舉行的試吃廚房教學。

Green&Safe還會不定期舉辦農(nóng)夫市集，邀請同樣堅持純天然及有機生活美學的創(chuàng)意品牌合作，有現(xiàn)場教學、還有分享課...... 讓消費者親身感受到Green&Safe以生態(tài)美食為核心的獨特消費體驗。

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本文轉(zhuǎn)載自：新店商研習社作者：Aria