“智能餐廳”引領(lǐng)者，香橙互動(dòng)跨入“人工智能”餐飲

人類希望可以通過(guò)科技創(chuàng)造出美麗新世界，但科技只是手段并非結(jié)果。技術(shù)帶來(lái)的結(jié)果也永遠(yuǎn)沒有終點(diǎn)。

香橙互動(dòng)創(chuàng)始人劉正說(shuō)：科學(xué)革命的爆發(fā)，一旦開始就沒有終點(diǎn)，創(chuàng)新永遠(yuǎn)是第一生產(chǎn)力，香橙要不斷創(chuàng)新引領(lǐng)餐飲新趨勢(shì)。

從2016年8月香橙互動(dòng)與人人湘拆分獨(dú)立運(yùn)營(yíng)至今，香橙一直很低調(diào)，外界幾乎沒有這家公司的任何信息。在8月份的最后一天，我們受邀參加了香橙互動(dòng)在上地某創(chuàng)業(yè)園咖啡館里組織的午后小聚，了解到了一些這家公司的最新消息。

半年兩輪融資，香橙跨上人工智能賽道

春節(jié)至今，香橙互動(dòng)在不到半年的時(shí)間里已連續(xù)完成了“A輪”和“A+輪”融資，其中不乏君武資本、AC 加速器、英諾天使基金、鼎信長(zhǎng)城集團(tuán)、騰訊眾創(chuàng)空間等多家知名機(jī)構(gòu)的身影。

據(jù)香橙互動(dòng)創(chuàng)始人劉正介紹：在今年臨近春節(jié)前的一段時(shí)間，香橙曾陷入過(guò)一段煎熬甚至絕望的階段——由于和人人湘拆分時(shí)，香橙給自己留的資金非常有限，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)公司資金吃緊。團(tuán)隊(duì)面對(duì)巨大的壓力，勇敢的做出了三個(gè)改變：

1、將公司整體搬遷到成本更低的上地某創(chuàng)業(yè)園；

2、管理團(tuán)隊(duì)連續(xù)三個(gè)月不領(lǐng)工資；

3、在最艱難的時(shí)刻選擇直面問題，重組公司團(tuán)隊(duì)。

或許是這些改變成就了今天的香橙，也正是這些讓新一輪投資方看到團(tuán)隊(duì)壯士斷腕的勇氣和決心，最終給出了手中的支票，甚至在未簽協(xié)議時(shí)就將投資款提前打到公司賬上，以表示對(duì)他們的看好和鼓勵(lì)。

香橙互動(dòng)創(chuàng)始人劉正（右2）、聯(lián)合創(chuàng)始人艾揚(yáng)（右1）、鼎信長(zhǎng)城集團(tuán)董事長(zhǎng)章華（左2）、董事總經(jīng)理孫東霞（左1）合影

餐飲科技創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)

香橙在基于成本重構(gòu)、效率提升、縮減人力、控制風(fēng)險(xiǎn)等理念上首造出的人人湘智能餐廳模式，一直廣受媒體及投資機(jī)構(gòu)的青睞。而在本次活動(dòng)上，劉正告訴我們這已經(jīng)是過(guò)去，在他退出人人湘管理團(tuán)隊(duì)后，他和他的小伙伴們?cè)俅尉劢箘?chuàng)新。那這一次他們又要做什么呢？

據(jù)悉，公司在完成此兩輪融資后，資金將重點(diǎn)投入在以下四個(gè)新領(lǐng)域。

1、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品，為商家提供四位一體的“自平臺(tái)”

經(jīng)過(guò)近半年的不懈努力，香橙智能餐廳整體解決方案目前已實(shí)現(xiàn)“堂食、自提、外賣、電商”等四種餐廳創(chuàng)收模式集成在餐飲品牌的同一個(gè)賬戶里。如此一來(lái)，眾消費(fèi)者可通過(guò)在一個(gè)賬戶里的簡(jiǎn)易操作就能滿足自己的所有消費(fèi)需求，而商家也擁有了真正屬于自己的“自平臺(tái)”。

2、重金投入餐飲智能化研發(fā)

我們?cè)谂c劉正的溝通中了解到：香橙未來(lái)的研究方向，是基于餐飲大數(shù)據(jù)采集分析下的人工智能，這難道又會(huì)是餐飲行業(yè)的“第一次”嗎？

艾揚(yáng)（香橙互動(dòng)聯(lián)合創(chuàng)始人）在現(xiàn)場(chǎng)向我們表示，公司將投入更大精力在：

（1）餐飲大數(shù)據(jù)采集和智能報(bào)表分析

通過(guò)更全面的收集和整理品牌門店運(yùn)營(yíng)過(guò)程的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合相對(duì)應(yīng)的算法一鍵生成BOSS報(bào)表，真正實(shí)現(xiàn)讓老板遠(yuǎn)程對(duì)每日運(yùn)營(yíng)了然于心。

（2）智能秤+供應(yīng)鏈

通過(guò)和其他合作伙伴的深度對(duì)接，新增智能秤硬件產(chǎn)品，通過(guò)“遠(yuǎn)程智能稱重”、“智能拍照驗(yàn)貨”等核心功能幫助商家真正解決供應(yīng)鏈端控制乏力的歷史難題；

（3）布局智能衛(wèi)生管家

目前已在研發(fā)智能衛(wèi)生管家相關(guān)產(chǎn)品，該產(chǎn)品可對(duì)商家餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生隱患實(shí)時(shí)做出智能提醒，幫助商家把食品衛(wèi)生安全事故控制在萌芽階段，降低餐廳運(yùn)營(yíng)的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。

（4）研發(fā)溫度智能檢測(cè)儀

對(duì)運(yùn)輸途中食品及半成品的溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，為餐飲食品衛(wèi)生安全保駕護(hù)航。

3、組建客戶成功部，與客戶實(shí)現(xiàn)共贏。

餐飲軟件“售后不問”已是行業(yè)弊病。嚴(yán)興會(huì)（香橙互動(dòng)聯(lián)合創(chuàng)始人）向我們介紹到：幫助客戶成功，與客戶共成功才是企業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)之道。為此，團(tuán)隊(duì)聘請(qǐng)餐飲大牛組建客戶成功部，成為商家使用系統(tǒng)和優(yōu)化提升時(shí)的“潤(rùn)滑劑”。而這個(gè)部門的未來(lái)，也同樣會(huì)是人工智能。

4、組建華中、華北、東北分公司，到商家更需要的地方去。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多