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四川出臺提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平實施意見

2018年02月10日轉(zhuǎn)載自：中國醫(yī)藥報作者：杜然浩

內(nèi)容摘要：日前，四川省食品安全委員會辦公室等17部門聯(lián)合出臺為期3年的《關(guān)于加快提升四川省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》（以下簡稱《意見》），以深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾日益增...

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　　日前，四川省食品安全委員會辦公室等17部門聯(lián)合出臺為期3年的《關(guān)于加快提升四川省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》（以下簡稱《意見》），以深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求。

　　《意見》明確了如下目標(biāo)與任務(wù)：到2020年底，全省食品安全量化分級良好以上的學(xué)校（含幼兒園）食堂、中型以上餐飲服務(wù)單位達(dá)到80%;“明廚亮灶”建設(shè)完成率達(dá)到100%;食品小經(jīng)營店（餐飲服務(wù)）、攤販備案率和登記率均達(dá)到90%;農(nóng)村自辦群體性宴席備案率達(dá)到90%;入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證公示率達(dá)到90%;全省每個縣（市、區(qū)）建成餐飲食品安全示范街2個以上；人民群眾餐飲食品安全滿意度達(dá)到80%.

　　為全面抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，《意見》還提出積極開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升、量化分級提檔升級、“明廚亮灶”質(zhì)量提升、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全提升、餐飲食品安全示范創(chuàng)建五大行動，力爭全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平明顯提升，川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提升，人民群眾餐飲消費滿意度、安全感明顯提升。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國醫(yī)藥報作者：杜然浩