黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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崗 位 |
檢查內容 |
處理完好 |
處理不當 |
備 注 |
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加 工 |
原料入庫 |
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垃圾處理 |
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水鮮活養(yǎng) |
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工具歸位 |
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場地清掃 |
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水電關閉 |
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門窗關閉 |
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切 配 |
漲發(fā)原料換水 |
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原料入庫 |
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菜盤、用具歸位 |
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場地清掃 |
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水電關閉 |
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爐 灶 |
汁、糊入庫 |
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餐具、用具歸位 |
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調料收藏 |
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油鍋、湯汁處理 |
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爐灶烤蒸箱清潔 |
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水電油氣閥門關閉 |
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面 點 |
原料收藏 |
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用具歸位 |
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油鍋處理 |
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蒸籠、烤箱清潔 |
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水電油氣閥關閉 |
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門窗關鎖 |
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冷 菜 |
原料入庫 |
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調味汁收藏 |
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用具歸位 |
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砧板、抹布處理 |
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場地清潔 |
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水、電關閉 |
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門窗關鎖 |
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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