尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬场⒘闶邸皟蓷l腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長點(diǎn)...

這意味著，2021年春節(jié)黃金周消費(fèi)已恢復(fù)至疫情發(fā)生之前的水平，甚至更加旺盛。對守候多時(shí)的全體餐飲人來說，這也是一劑有力的強(qiáng)心針，新的一年，餐飲業(yè)有希望了！...

今年春節(jié)餐廳消費(fèi)確實(shí)比往年更紅火，尤其是一二線城市。紅餐網(wǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，初一至初七，商場餐廳大部分都現(xiàn)排隊(duì)潮，而個(gè)別餐廳就餐則需要等2個(gè)小時(shí)以上，看來餐飲業(yè)的春天已經(jīng)來臨...

受疫情影響，我國餐飲行業(yè)規(guī)模2020年有所下降，2020年1-10月，中國餐飲業(yè)累計(jì)收入為29598億元，同比下降21%。餐飲百強(qiáng)企業(yè)營業(yè)收入占到全國餐飲收入7%，百強(qiáng)企業(yè)集中度雖有所上升但是依舊...

在以“小炒肉”為主打的湘菜品牌連鎖中，經(jīng)過激烈的角逐后，今日（12月31日），來自長沙的“費(fèi)大廚”憑一道招牌菜辣椒炒肉，成功登上“全國小炒肉大王”的寶座，引發(fā)公眾熱議...

11月30日，天津市市場監(jiān)管委發(fā)布《關(guān)于貫徹落實(shí)<天津市生活垃圾管理?xiàng)l例>有關(guān)工作的通知》。其中提到，餐飲經(jīng)營者……不得主動向消費(fèi)者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀...

商務(wù)部市場運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌11月27日在國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會上表示，下一步，商務(wù)部將抓好五方面工作，推動餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇，健康發(fā)展。一是指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，營造安心...

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在餐廳種類豐富、老字號品牌集聚的黃浦區(qū)，區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)的開票金額在2月份觸底后降幅逐月收窄，8月份首度恢復(fù)正增長，三季度開票金額較去年同期增長15.2%，復(fù)蘇情況喜人...

美食作為成都的一張名片不僅吸引了不少外地游客來打卡更是養(yǎng)肥了嘴刁的成都人說起吃每個(gè)成都人都有自己的心頭好而作為創(chuàng)造這些美味的大廚們在成都也格外有地位在剛剛開幕的第十七屆成都國際美食節(jié)上就宣布了一場...

古老的地方菜在新的市場形勢下煥發(fā)生機(jī)。在近日召開的第二屆中國地方菜發(fā)展大會上，各地專家“紹興論劍”，暢談了地方菜的文化內(nèi)涵和發(fā)展前景�！拔覀兘裉斓搅艘粋�(gè)城市，要吃的肯定是這個(gè)城市的地方菜，不可能到...

經(jīng)歷了年初的“冰川期”，到年中迎來“局部復(fù)蘇”，餐飲人都期待年底來一嘲翻身仗”。然而，面對未來的不確定性，餐飲人依然存在著很多困惑。在2020年僅剩的兩個(gè)月，餐企該如何運(yùn)營？2021年餐飲業(yè)又將出...

11月2日，武漢三鎮(zhèn)民生甜食館勝利街總店率先推出3元份的小碗熱干面，當(dāng)天就收獲不少好評，不少市民坦言原先一碗熱干面就吃飽，如今吃了“小碗面”還能吃點(diǎn)其他小吃，早餐變得更豐富了。蔡林記、蔡明緯等武漢...

從疫情一開始，就有行業(yè)人士指出，資本或趁今年的特殊環(huán)境“抄底”餐飲。到了下半年，被披露的餐飲投資事件果然越來越密集，在這當(dāng)中最引人矚目的，還屬幾天前曝出的騰訊入股和府撈面的消息。互聯(lián)網(wǎng)巨頭為何不斷...

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，火鍋銷售直線上升。10月20日，《中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》和《2020火鍋產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》在2020中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會期間發(fā)布。相關(guān)報(bào)告顯示，2019年底全國火鍋門店超過...

近日，阿里巴巴注冊“盒馬火鍋”商標(biāo)一事在網(wǎng)上持續(xù)發(fā)酵�！昂旭R火鍋”得到了應(yīng)有的名分，全新運(yùn)營�；疱伣�湖再迎重量級選手。有分析人士認(rèn)為，盒馬的野心是“線上海底撈”，并且開始與萬千大小火鍋店搶食。不得...