飲食服務中心員工守則

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　一、工作態(tài)度

　　1、禮貌：對顧客和同事彬彬有禮，態(tài)度誠懇，舉止穩(wěn)重。

　　2、熱情：以親切的微笑、文明的語言、周到的服務來滿足顧客的各種需求。

　　3、效率：以高效、優(yōu)質(zhì)的服務贏得顧客的贊譽。

　　4、責任：盡職盡責，一切事情力求得到及時、圓滿的解決。

　　5、協(xié)作：員工之間互相配合，齊心協(xié)力完成工作，維護中心利益。

　　6、服從：員工應切實執(zhí)行領導指派的任務，不得無故拖延或拒絕。

　　二、勞動紀律

　　1、按時上下班，不曠工，不擅自離崗、串崗。

　　2、按照操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

　　3、做到“站立服務、微笑服務、敬語服務、規(guī)范服務”。

　　4、員工上班前和工作期間不得飲酒，不準在工作區(qū)內(nèi)抽煙、吃東西，不得在人前剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵、伸懶腰、修指甲、摳腳指。

　　5、上班期間不做私活。

　　6、對待顧客的投訴和批評，應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告知領導。

　　三、儀容、儀表和個人衛(wèi)生

　　1、所有員工的工作應保持干凈整潔，上崗要統(tǒng)一著裝，工作服紐扣要扣好，帽子要戴端正，并佩戴工號牌。

　　2、工作服分冬裝和夏裝，不得混合穿戴，反季節(jié)使用。

　　3、炊管人員在上崗期間，一定要注重個人形象，搞好個人的衛(wèi)生，勤洗澡，定期理發(fā)。個人的襯衣、長褲要經(jīng)常換洗，保持整潔、干凈、衛(wèi)生。

　　4、男職工應修面，頭發(fā)后不過衣領，前不擋眉毛，鬢發(fā)不過耳，不準留怪異發(fā)型。女職工應梳理好頭發(fā)，不準留披肩長發(fā)，不準染指甲，不準濃妝艷抹。

　　5、工作期間，除手表外不得佩戴其它飾物。

　　6、工作時間嚴禁穿拖鞋，嚴禁穿短褲和背心，長褲嚴禁向上挽褲角。

　　四、文明服務

　　1、認真執(zhí)行餐飲中心“文明服務公約”，積極主動使用文明服務用語，開展多種形式的文明服務用語。

　　2、遵守開飯時間，為膳友提供良好、快捷、熱情、周到的服務，盡可能避免排長隊。

　　3、售飯一視同仁，尊重膳友，耐心細致地作好解釋工作，堅決杜絕與膳友發(fā)生正面沖突。

　　4、主動征求膳友意見和建議，加強與就餐者的溝通與聯(lián)系，并及時改進工作。

　　五、拾遺

　　員工在工作場所拾到的財物，不論價值高低，必須立即上交上級主管處，并作詳細登記，不得私自收藏，若拾遺物不報，則視為偷盜行為。

　　六、財產(chǎn)

　　1、食堂所有炊事用品用具均為中心財產(chǎn)，無意或有意損壞，均必須酌情賠償。

　　2、注意節(jié)約，反對浪費，特別是水電及低值易耗品一定要精打細算。

　　3、職工如犯有偷竊行為，將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

　　七、出勤

　　1、所有職工必須按時上、下班，如有急事不能按時上班或提前下班，應征得部門主管同意，否則按曠工處理。

　　2、職工因病或因事不能正常上班，需先履行請假手續(xù)。

　　八、安全

　　1、注意防火、防盜、防破壞、防工傷事故，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異常情況必須立即報告有關部門、領導，并及時查找處理。

　　2、班前、班后認真檢查本崗位的水、電設備，消除隱患，確保財產(chǎn)安全。發(fā)現(xiàn)設備中運行不正常，應立即通知部門主管聯(lián)系有關人員場處理。

　　3、發(fā)現(xiàn)火警應保質(zhì)沉著冷靜，切不可驚慌失措。如因漏電或油鍋引起的火災切勿用水或泡沫撲滅，應用就近的專用消防器材撲滅，并立即通知食堂主任。全體人員要絕對服從指揮，確保職工生命安全和財產(chǎn)安全。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多