當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

番茄和豆腐搭配料簡(jiǎn)單，味道不簡(jiǎn)單晚上就做他

2018年03月08日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：番茄豆腐是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助。先將豆腐切成見(jiàn)方的大丁，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥�，將面粉、雞蛋放入碗中調(diào)勻，...

熱門(mén)精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚(yú) 牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

番茄豆腐是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。此菜口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益健康，屬于高血壓食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助。先將豆腐切成見(jiàn)方的大丁，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥�，將面粉、雞蛋放入碗中調(diào)勻，倒入豆腐里。鍋上火，放入花生油燒熱，將漿勻的豆腐過(guò)油撈出。鍋內(nèi)放底油，放入蔥、姜末、番茄醬炒出香味，加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升，把豆腐放入用微火燜，勾芡汁，出勺前淋入少許明油即可。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。還含有番茄紅素，具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。番茄和豆腐搭配很不錯(cuò)的，用料簡(jiǎn)單，味道不簡(jiǎn)單哦。。。

1.準(zhǔn)備所需材料。
2.將豆腐切成小塊，番功切成與豆腐大小相同的塊。
3.鍋內(nèi)放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時(shí)撈起。
4.鍋內(nèi)放油燒熱，小火爆香蔥花。
5.然后倒入2/3的番茄塊。
6.將番茄塊炒軟。
7.倒入豆腐塊，小心翻炒。
8.然后加入溫水，溫水沒(méi)過(guò)豆腐即可，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮。
9.燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄沙司。
10.再加入鹽。
11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
12.最后滴上香油，撒上蔥花即可出鍋。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書(shū)架分享文章賺收入