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餐廳迎送員管理制度

2018年01月15日  轉載自互聯(lián)網
內容摘要：上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。?1、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管匯報。?2、替客人存取...
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　　上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。?

　　1、熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排 等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管匯報。?

　　2、替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒 客人自行保管。?

　　3、整理、準備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。?

　　4、迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人 拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　5、客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。?

　　6、留意�？托彰�，以增加客人的親切感和自豪感。?

　　7、隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。?

　　8、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助 處理。?

　　9、掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨” 、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

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