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服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)流程

2018年01月15日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：9：25到班整理儀容、儀表9：30按照主管工作按排，分部落實(shí)10：201、整理衛(wèi)生：（廳房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生餐具用具衛(wèi)生）2、餐前準(zhǔn)備：（茶水、茶葉、廳內(nèi)佐料、用具、餐具含撲克牌、毛巾）10：30——11：00工作餐11：...

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9：25到班整理儀容、儀表

9：30按照主管工作按排，分部落實(shí)

10：20 1、整理衛(wèi)生：（廳房衛(wèi)生、公共區(qū)域衛(wèi)生餐具用具衛(wèi)生）

2、餐前準(zhǔn)備：（茶水、茶葉、廳內(nèi)佐料、用具、餐具含撲克牌、毛巾）

10：30——11：00工作餐

11：00——11：05餐前會(huì)、檢查儀容、儀表

11：10——1：00進(jìn)崗待客

迎賓位置：1、門前迎賓臺(tái)1人

2、118門前1人

3、221門前1 人

4、223門前1 人

午餐結(jié)束：1、清掃客用廳房

2、翻臺(tái)

14：00——16：50中值人員到位

16：55到崗整理儀容、儀表

17：00——17：20按照主管工作按排、分部檢查餐前準(zhǔn)備工作（同上午）

17：20——17：50工作餐

17：50——18：00餐前會(huì)、檢查儀容、儀表

18：00——20：00進(jìn)崗待客

迎賓位置：1、門前接待臺(tái)1人

2、118門前1人

3、221門前1人

4、223門前1人

晚餐結(jié)束：1、清掃客用廳房

2、翻臺(tái)

3、協(xié)助領(lǐng)班/主管做好臺(tái)、口布的送洗工作記錄

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