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吃貨注意，天津餐館分級(jí)啦！D級(jí)的得小心

2017年12月15日轉(zhuǎn)載自：?jiǎn)柦蛴浾?王紹芳

內(nèi)容摘要：?jiǎn)柦蛴浾咄踅B芳記者今晚從市市場(chǎng)監(jiān)管委獲悉，委近日印發(fā)了《天津市餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》，將全市餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)劃分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)較大，每年至少要接受四次檢查。據(jù)...

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問津記者王紹芳

記者今晚從市市場(chǎng)監(jiān)管委獲悉，委近日印發(fā)了《天津市餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》，將全市餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)劃分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)較大，每年至少要接受四次檢查。據(jù)悉，該辦法自印發(fā)之日起施行，有效期5年。

據(jù)介紹，凡本市范圍內(nèi)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)提供者，包括餐館、快餐店、小吃部、飲品店、集中用餐配送單位、中央廚房和單位食堂等，均納入食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理范圍。餐飲服務(wù)提供者風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別分值為動(dòng)態(tài)分值和靜態(tài)分值總和，總分值為100分。確定餐飲服務(wù)提供者風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別時(shí)，按照《餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定表》進(jìn)行劃分檔次。工作人員告訴記者：“餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行新建、改建和擴(kuò)建，靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生變化時(shí)，重新進(jìn)行評(píng)定。根據(jù)變化后靜態(tài)因素和變化后初次動(dòng)態(tài)因素分值之和，確定餐飲服務(wù)提供者新的風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別。對(duì)A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)提供者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1次；對(duì)B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)提供者，原則上每年至少監(jiān)督檢查2次；對(duì)C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)提供者，原則上每年至少監(jiān)督檢查3次；對(duì)D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)提供者，原則上每年至少監(jiān)督檢查4次。”

問津編輯陶曉悅

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