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中烹?yún)f(xié)發(fā)布團(tuán)餐復(fù)工指南 餐飲業(yè)堂食促進(jìn)消費(fèi)回暖【新聞綜合】

2020年03月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第4頁(yè)（共6頁(yè)）：山西省黨政機(jī)關(guān)發(fā)布堂食就餐指南

內(nèi)容摘要：3月19日,貴陽(yáng)藍(lán)天白云,令人心曠神怡。上午7時(shí)30分,作為貴州省貴陽(yáng)市云巖區(qū)名吃一條街威清路云豆瑤餐廳老板的金虔翼,已經(jīng)開(kāi)車來(lái)到觀山湖區(qū)一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。新冠肺炎疫情以來(lái),他的店早已關(guān)門(mén)謝客,今...
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3月18日，記者從山西省直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理局獲悉，該局日前發(fā)布10條意見(jiàn)，指導(dǎo)全省黨政機(jī)關(guān)食堂做好復(fù)餐工作，有序恢復(fù)正常服務(wù)。

省直屬機(jī)關(guān)事務(wù)管理局要求，全省各級(jí)黨政機(jī)關(guān)要結(jié)合防控要求制定復(fù)餐后的食堂疫情防控應(yīng)急預(yù)案，建立突發(fā)情況處置機(jī)制，做好復(fù)餐前以及每日開(kāi)餐前食堂衛(wèi)生消毒管理，每日定時(shí)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行體溫監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁帶病上崗。要確保食品原料安全，嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和不明來(lái)源的食品原料。

黨政機(jī)關(guān)食堂應(yīng)分時(shí)錯(cuò)峰就餐，根據(jù)就餐環(huán)境和人員數(shù)量，科學(xué)安排，每餐原則上不得少于3個(gè)時(shí)間段。就餐人員進(jìn)入食堂前必須測(cè)量體溫，如有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀，要如實(shí)登記報(bào)備，并安排其在食堂外單獨(dú)用餐、按規(guī)定就醫(yī)。在食堂就餐人員除進(jìn)餐時(shí)可摘下口罩外，其余時(shí)間必須佩戴口罩；取餐時(shí)，相互之間要保持適當(dāng)距離；進(jìn)餐時(shí)減少相互交談，盡快就餐；進(jìn)餐結(jié)束后快速將餐具送至收餐區(qū)，并離開(kāi)食堂。

機(jī)關(guān)食堂應(yīng)適當(dāng)減少餐桌座椅數(shù)量，拉大餐桌座椅間距，就餐間隔應(yīng)保持在1.5米左右，長(zhǎng)條桌同排隔位、對(duì)面錯(cuò)位相坐，圓桌隔位就坐。用餐高峰期間，如出現(xiàn)排隊(duì)等候現(xiàn)象，要做好秩序維護(hù)工作，設(shè)立排隊(duì)等候區(qū)，人員間隔不少于1米。每次用餐結(jié)束后，要按照有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底清洗和消毒。（高建華）

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