永和豆?jié){如何成功進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)

　　近些年餐飲連鎖市場(chǎng)中，發(fā)展迅速、做的成功的還主要是麥當(dāng)勞、肯德基這些洋快餐，中式連鎖餐飲能否也涌現(xiàn)出世界性的連鎖品牌，一直是人們特別是國(guó)人議論已久的話題；

　　永和豆?jié){是來自寶島臺(tái)灣的餐飲連鎖企業(yè)。遍布包括港、澳、臺(tái)地區(qū)的50多個(gè)大中城市。并且積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，參與到國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的舞臺(tái)上，使永和豆?jié){的網(wǎng)絡(luò)覆蓋到了全世界，其商品及連鎖店行銷到亞洲（臺(tái)、港、新、馬、菲等）、北美洲、南美洲等20余國(guó)和地區(qū)。公司在拓展國(guó)際市場(chǎng)的同時(shí)，也意識(shí)到了大陸市場(chǎng)發(fā)展的潛力，故特于90年代在上海設(shè)立了永和豆?jié){加盟總部及直營(yíng)店，確立以中國(guó)大陸為戰(zhàn)略中心的地位，目前，僅麾下的永和豆?jié){連鎖店就已發(fā)展到了100多家，對(duì)于加盟總部、加盟商及信賴永和豆?jié){品的消費(fèi)者而言，無疑是你贏、我贏、他贏的“多贏”形式，讓每位加入永和豆?jié){體系的朋友都不只是停留在片刻的熱血沸騰上而是真正的幫助其獲致創(chuàng)業(yè)的成功，登上事業(yè)的顛峰。

　　在未來三年，永和豆?jié){店面總數(shù)有望達(dá)到500家。從創(chuàng)業(yè)初期僅為300萬元的經(jīng)營(yíng)收入，到如今超過6個(gè)億的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，遍及大江南北的永和豆?jié){，正引領(lǐng)中式快餐闖世界。

　　對(duì)于如何成功的進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，永和豆?jié){的管理者們有著深刻的體味和清醒的思考，一個(gè)好的連鎖業(yè)態(tài)并不一定就能夠保證就會(huì)做成功！連鎖加盟模式成功的關(guān)鍵，在于先建直營(yíng)店，再以加盟形式鋪開；在于既能連起來，又能鎖得��；在于產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和一致化是連鎖加盟企業(yè)的核心工作；在于品牌，品牌是連鎖業(yè)的生命，同業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)會(huì)給全行業(yè)帶來嚴(yán)重危機(jī)；在于產(chǎn)品貼近市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)本土化，可有效增強(qiáng)連鎖企業(yè)活力。

　　基于這些理念，永和豆?jié){林總認(rèn)為，成功打造國(guó)際性的永和豆?jié){連鎖品牌的關(guān)鍵，一要營(yíng)造好永和豆?jié){品牌化的企業(yè)文化底蘊(yùn)，提供每位授權(quán)經(jīng)營(yíng)者及連鎖加盟主強(qiáng)勢(shì)的品牌識(shí)別、成功的經(jīng)營(yíng)KNOW-HOW、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)筑永和永久的永和風(fēng)、中國(guó)情、多方共贏、企業(yè)形象、品牌商標(biāo)等的永和企業(yè)文化。

　　第二要建立永和豆?jié){特有的可復(fù)制的規(guī)范模式和作業(yè)流程（顯式規(guī)范），建立永和豆?jié){的潛規(guī)則體系,通過統(tǒng)一的作業(yè)規(guī)程保持永和豆?jié){每家門店產(chǎn)品、服務(wù)高度的一致性，將復(fù)雜的烹調(diào)工作分解成簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟，將生產(chǎn)流程細(xì)化、定型化，嚴(yán)格按程序操作。

　　第三點(diǎn)，也是非常重要的就是要有保證永和豆?jié){規(guī)范運(yùn)作的有效手段，特別是運(yùn)用高科技信息技術(shù)保證永和作業(yè)流程不走樣、連鎖體系的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，永和豆?jié){集團(tuán)的管理者們深深明白信息化對(duì)當(dāng)前餐飲連鎖企業(yè)而言，是在激烈競(jìng)爭(zhēng)中突圍而出的致勝之道！

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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