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第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽，帶你見識全球烹飪高手！

2019年11月06日轉載自：紅廚網(wǎng)

內容摘要：作為廚師，如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長遠，你就不會放棄任何學習提高、增長見識的機會。大董曾說，中國廚師缺的不是刀工、火候，而是見識。那么見識從何而來？就是要走出后廚，多看、多學，認識發(fā)掘...

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作為廚師，如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長遠，你就不會放棄任何學習提高、增長見識的機會。

大董曾說，中國廚師缺的不是刀工、火候，而是見識。

那么見識從何而來？

就是要走出后廚，多看、多學，認識發(fā)掘新的食材，學習借鑒別人菜品好的做法。

誰能掌握更多的技術，誰就能立于不敗之地。

11月12日—14日，在上海浦東新國際博覽中心，第二十一屆FHC上海環(huán)球食品展，將通過近20場專業(yè)論壇，15場國際性賽事，為你透析行業(yè)最新動向和未來趨勢！

比賽中高手云集，是各家精華的濃縮，是最好的學習借鑒機會。這對于參賽者來說是如此，對于觀賽者來說，亦是如此。

屆時，來自全球各地的烹飪高手，將在這里一較高下！

（識別二維碼，立即報名）

01 3天大展，精彩亮點搶先看

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3天大展，展出內容精彩紛呈，其中包括了第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽、2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽、第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽等多項國際性賽事……下面，就和紅廚網(wǎng)小編一起來一睹為快吧！

第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

21st FHC China International

Culinary Arts Competition

2019.11.12-14

展位號：N1H50

關于FHC國際烹飪藝術比賽：FHC比賽是世界廚師聯(lián)合會WACS在中國的唯一認證烹飪比賽，是更規(guī)范、更國際化的專業(yè)烹飪比賽，也是中國最重要的國際烹飪比賽之一。

本次大賽，目前已有30多個國家和地區(qū)的600多名參賽選手報名個人賽，遠遠超過了主辦方的預期。

參賽項目分為25個中西餐類別，來自世界各地并分屬在各個料理領域的150多位名廚將作為專業(yè)裁判，親臨品鑒作品并打分，從中選出優(yōu)秀獲獎選手。

合作單位：

王森教育，頂廚學院，軼帆教育

2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽

2019FHC China International

Young Chefs Challenge

2019.11.12-14

展位號：N1A50

挑戰(zhàn)賽將由分別來自美國、中國臺灣、馬來西亞、越南、澳大利亞、南非、中國、馬來西亞檳城、韓國、新加坡、中國香港、菲律賓的12個國家和地區(qū)的參賽小組，在限時內為12個人預備烹飪。每個團隊將為12人準備主題自助餐桌，熱食和一款甜品，單獨盆裝。配菜及裝飾要求符合現(xiàn)代營養(yǎng)標準，而在菜單中也必須反映出獨特的主題。

比賽旨在培養(yǎng)來自世界各地的年輕的廚師們，并加強中國西餐的發(fā)展。

第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽

21st FHC China Pastry & Bakery Competition

2019.11.12-14

展位號：N3A50

中國國際甜品烘焙比賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術比賽中的一個比賽大類，由國際西點裁判評分并頒發(fā)由WACS認證的烘焙大賽獎牌及證書。

本屆比賽共有兩大類比賽項目，分為現(xiàn)場烹飪和靜態(tài)展示。我們有幸邀請到了世界級強大的評委陣容：

合作單位：

王森教育，頂廚學院，軼帆教育

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