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全國烹飪技能競賽決賽揭曉新鄉(xiāng)廚師多人獲獎

2019年10月12日轉(zhuǎn)載自：大河客戶端

內(nèi)容摘要：本屆大賽在比賽項目、參賽人數(shù)、覆蓋行業(yè)群體和地區(qū)等方面創(chuàng)歷屆之最，成為中國餐飲業(yè)有史以來規(guī)格最高、參賽選手最多、賽區(qū)覆蓋面最廣、比賽項目最多的一次技能競賽，開創(chuàng)了全國烹飪技能競賽之最...

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記者從新鄉(xiāng)市餐飲協(xié)會獲悉，在剛結(jié)束不久的第八屆“聯(lián)合利華飲食策劃杯”全國烹飪技能競賽總決賽中，新鄉(xiāng)市朝歌苑五號食堂的范佳欣、王威、張傳杰、趙會防憑借扎實的基本功，經(jīng)過激烈比拼喜獲殊榮。

據(jù)了解，全國烹飪技能競賽每5年舉辦一次，素有“中國餐飲技能奧林匹克”之稱，是中國餐飲行業(yè)最具權(quán)威性的專業(yè)賽事。大賽自2018年9月開賽以來，歷時13個月，經(jīng)過全國27個地區(qū)的30場分區(qū)賽，吸引了近8000名行業(yè)精英在15項個人賽和3項團體賽上爭奪總決賽資格。

本屆大賽在比賽項目、參賽人數(shù)、覆蓋行業(yè)群體和地區(qū)等方面創(chuàng)歷屆之最，成為中國餐飲業(yè)有史以來規(guī)格最高、參賽選手最多、賽區(qū)覆蓋面最廣、比賽項目最多的一次技能競賽，開創(chuàng)了全國烹飪技能競賽之最。

據(jù)介紹，總決賽除設(shè)有特金獎、金獎、銀獎、最佳團體、優(yōu)秀團體、各項目冠軍、亞軍和季軍榮譽之外，還按照選手水平層級特別設(shè)餐飲業(yè)優(yōu)秀廚師、餐飲業(yè)技能人才、餐飲業(yè)高技能人才三個榮譽稱號，最優(yōu)秀的參賽選手將被推薦入選中華金廚獎、注冊中國烹飪(餐飲服務(wù))名師、大師。

在本屆全國烹飪技能競賽總決賽中，來自新鄉(xiāng)市朝歌苑五號食堂的選手范佳欣榮獲“中餐宴會服務(wù)特金獎”，并榮獲“餐飲業(yè)高技能人才”稱號，這在河南賽區(qū)是彌足珍貴的唯一特金獎項;王威榮獲“創(chuàng)意涼菜特金獎”，并榮獲“餐飲業(yè)高技能人才”稱號;帶隊行政總廚張傳杰及廚師長趙會防被推薦入選“2019年中華金廚獎”，并注冊“中國烹飪大師”。

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