貓死了要請“喪假”，餐飲行業(yè)該拿這種95后員工怎么辦？

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對剛就業(yè)的員工來說  

“多發(fā)錢比啥都強”  

很多企業(yè)在為春節(jié)過后大量人員離職而頭疼的時候，騰訊的員工卻為了能夠領(lǐng)到前兩千名的“開工紅包”，凌晨兩點排隊上班。

餐飲業(yè)“紅包帝”田學偉（彼酷哩烤魚創(chuàng)始人），經(jīng)常“一言不合就發(fā)紅包”。在他看來，一切以口頭激勵不以物質(zhì)獎勵的方式都是耍流氓 。對于剛就業(yè)的員工來說，多發(fā)錢，發(fā)到位比啥都強。

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實行目標管理  

讓員工明晰自己的成長路線  

巴奴培訓部門負責人陽光告訴內(nèi)參君，巴奴的“新思路管理模式”中，新員工的目標管理非常重要。

對于剛進入社會的95后而言，很多人對自己的未來是迷茫和沒有方向的。 巴奴會根據(jù)每個員工的情況，為其設(shè)定相應(yīng)的成長的目標和工作的目標，讓員工明晰自己的成長路線。

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吃住管好，WiFi得快  

要符合年輕人的生活需求  

95后大都是十足的“視覺系”，而不少餐企提供給員工的住宿條件十分惡劣。

在海底撈，員工的住宿都是正規(guī)住宅，有空調(diào)、暖氣、電視、離公司近。每個宿舍安排宿舍長，多由40歲以上的女工來擔任。每天宿舍長都會對宿舍進行打掃，為員工住宿進行服務(wù)。

巴奴培訓負責人陽光說，對95后新生代員工來說，除了工資給高，吃住管好，最重要的是WiFi得快 。

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培訓做好，師徒傳幫帶不能少  

在巴奴，所有的員工都要先在培訓中心進行為期半個月的集中培訓。隨后，會給每位新員工選擇一位優(yōu)秀員工作為自己的師傅，手把手進行工作技能的培訓。

此外，在巴奴的新思路管理模式中，還多項培訓計劃。比如，旨在培養(yǎng)中層經(jīng)理人員的將軍計劃，以培養(yǎng)主管和廚師長等基層管理人員為目標的精英計劃，以大學生為主要培養(yǎng)對象的雛鷹計劃。

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把他們當朋友，95后才會跟你交心  

“同流才能交流，交流才能交心，交心才能交易。”祖母的廚房西餐廳副總經(jīng)理張磊說。想要“管好”95后，精神激勵也同樣重要。

首先是把員工當成平級的朋友。比如，彼酷哩烤魚創(chuàng)始人田學偉，連續(xù)十年的大年三十和初一，都是帶著家人和員工在一起度過。他還經(jīng)常跟員工去看電影，K歌，喝酒，一起出去游玩。只有把員工當朋友，他才會和你交心。

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別用“過來人”的姿態(tài)進行說教  

打官腔、用老板的姿態(tài)打壓員工、不給員工發(fā)表意見的機會、用“過來人”的姿勢對員工進行說教，經(jīng)常會起到“趕人”的作用。

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對年輕人來說，快樂壓倒一切  

死板的招聘啟事已經(jīng)沒人看了，嚴肅、氣氛緊張的講話只會讓他們睡著。假大空和程式化的東西要堅決取締，開放的環(huán)境、詼諧有趣的氛圍往往能夠留住95后的心 。

最后送一句熱播劇《獵場》里的經(jīng)典臺詞——

1911年，大西洋月刊上的一篇文章這樣寫道：經(jīng)驗豐富的領(lǐng)導們，長輩們都表示，在他們的一生中，從未遇到過像眼前的這代年輕人一樣，自私、無禮和只會享樂。如今，一百多年過去了，一代又一代的人都認為，下一代的年輕人不如自己，可社會的發(fā)展證明，一代確比一代強。

你遇到過哪些奇葩95后，又是如何“征服”他們的？歡迎在評論區(qū)留言和我們交流。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參 作者：白劉陽

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