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一線(xiàn)城市餐飲招聘再遇冷廚師等供求比未突破0.5

2019年09月06日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：趕集網(wǎng)近日發(fā)布《暑期北上廣深餐飲業(yè)勞動(dòng)力供求比現(xiàn)狀》，數(shù)據(jù)顯示，在北上廣深等地區(qū)，盡管外賣(mài)送餐員勞動(dòng)力供求比相對(duì)樂(lè)觀，但是餐飲服務(wù)人員又現(xiàn)缺口，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)廚師、面點(diǎn)工均出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。調(diào)查報(bào)告...

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　　趕集網(wǎng)近日發(fā)布《暑期北上廣深餐飲業(yè)勞動(dòng)力供求比現(xiàn)狀》，數(shù)據(jù)顯示，在北上廣深等地區(qū)，盡管外賣(mài)送餐員勞動(dòng)力供求比相對(duì)樂(lè)觀，但是餐飲服務(wù)人員又現(xiàn)缺口，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)廚師、面點(diǎn)工均出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況。

　　調(diào)查報(bào)告顯示，在北京，領(lǐng)班、傳菜員、廚師等崗位的供求比沒(méi)能突破0.5，也就是說(shuō)每?jī)蓚€(gè)崗位只能招到一個(gè)人；而在廣州和深圳這類(lèi)現(xiàn)象則更嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)4-5個(gè)招聘需求，僅能有一個(gè)可以招到人的全面用工荒的窘境。

　　據(jù)了解，出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因，與互聯(lián)網(wǎng)力推外賣(mài)市場(chǎng)有密不可分的關(guān)系。在O2O大潮下，互聯(lián)網(wǎng)公司將外賣(mài)作為主戰(zhàn)場(chǎng)，狂打補(bǔ)貼牌，成功的刺激了消費(fèi)者的消費(fèi)需求，讓人們對(duì)外賣(mài)越來(lái)越依賴(lài)，與此同時(shí)，伴隨而來(lái)的就是送餐人員的薪金大幅上升，從而引發(fā)送餐員職位廣受歡迎，餐廳其他職位用工短缺的現(xiàn)象。

　�。▉�(lái)源：北京商報(bào) 記者賀陳慧實(shí)習(xí)記者郭詩(shī)卉）

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