黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛(ài)的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
培訓(xùn)能更新知識(shí),培訓(xùn)能提高能力,培訓(xùn)能改變態(tài)度……培訓(xùn)的作用在此就不再贅述。培訓(xùn)活動(dòng)的首要環(huán)節(jié)是培訓(xùn)需求分析,它是確定培訓(xùn)目標(biāo)、設(shè)計(jì)培訓(xùn)規(guī)劃的前提,是進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估的基礎(chǔ),也是搞好培訓(xùn)工作的關(guān)鍵。
通常培訓(xùn)需求的來(lái)源主要有:
1. 員工培訓(xùn)需求問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果:通過(guò)向員工下發(fā)培訓(xùn)需求調(diào)查問(wèn)卷,了解員工在培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)時(shí)間安排等方面的需求,找出其中共性需求,然后開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課程,選擇合適的師資力量,組織實(shí)施培訓(xùn)。
2. 質(zhì)檢檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題:通過(guò)酒店日常開(kāi)展的各級(jí)質(zhì)檢小組的檢查,酒店值班經(jīng)理的報(bào)告,大堂副理的工作日志,也可以發(fā)現(xiàn)員工在禮節(jié)禮貌、服務(wù)技能、服務(wù)技巧、服務(wù)流程上存在的問(wèn)題,從而開(kāi)展針對(duì)性的培訓(xùn)。
3. 酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和目標(biāo)的調(diào)整:酒店經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)的策略發(fā)生變化,例如餐飲推出新的菜系,舉辦美食節(jié)等促銷(xiāo)活動(dòng);客房推出行政樓層賓客優(yōu)惠套餐;營(yíng)銷(xiāo)部忠誠(chéng)客戶反饋活動(dòng)等,都必須通過(guò)培訓(xùn)使員工了解活動(dòng)舉辦的時(shí)間、目的、主要的產(chǎn)品以及掌握推銷(xiāo)的技巧等。
4. 除此之外,從早會(huì)有關(guān)服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題信息反饋,員工違紀(jì)情況統(tǒng)計(jì),新員工入職摸底考核等途徑都可以發(fā)現(xiàn)和找到培訓(xùn)需求點(diǎn)。
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