企業(yè)工程部成本控制措施

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　　企業(yè)工程部成本控制措施酒店、餐飲企業(yè)在提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，不能怱視在經(jīng)營(yíng)成本的控制，我們?cè)诔杀究刂粕弦�有措施。工程部的成本控制措施主要體現(xiàn)三個(gè)方面：

　　一、我們酒店擁有一流的服務(wù)質(zhì)量和一流的硬件設(shè)施。

      那么工程部對(duì)酒店一流的硬件設(shè)施要進(jìn)行預(yù)前維護(hù)、保養(yǎng)。制定設(shè)施、設(shè)備定期保養(yǎng)周期和計(jì)劃，并保證計(jì)劃的實(shí)施，讓設(shè)備在良好的運(yùn)行狀 態(tài)下運(yùn)行，讓設(shè)備的維修費(fèi)用降至最低及延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，有效地控制經(jīng)營(yíng)成本。

　　二、 從酒店的節(jié)能著手

　　1、強(qiáng)化意識(shí)：意識(shí)決定著行動(dòng)，只有讓員工真正理解到：在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下節(jié)能降耗，不僅是對(duì)成本的有效控制，更在于它能促進(jìn)資源的合理利用。降低環(huán)境污染是一種可持續(xù)發(fā)展的理念。要求各部門利用周會(huì)、班會(huì)等形式反復(fù)強(qiáng)調(diào)和宣傳，讓員工明白節(jié)能降耗不是哪一個(gè)人或哪一個(gè)部門的事，而是每一位員工應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)；節(jié)約一分錢要從賺一分錢容易得多，讓每一位員工能自動(dòng)自發(fā)地去節(jié)能降耗。

　　2、健全制度：光有意識(shí)而不落實(shí)到行動(dòng)，意識(shí)也就只是一句空話。而行動(dòng)是需要 制度來做保障的。

　�、俪闪⒛茉垂芾硇〗M，建立能源管理體系。能源管理小組由總經(jīng)理任組長(zhǎng)，工程部經(jīng)理為副組長(zhǎng)，各部門經(jīng)理任組員；各部設(shè)兼職能源管理員，負(fù)責(zé)該部門的 能源管理的督察和執(zhí)行。

　　②建立健全能源管理制度：首先制定 “能源管理辦法”、“能源管理實(shí)施細(xì)則”； 再制定“能源管理職責(zé)及區(qū)域劃分”、“燈源系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)”、“用水設(shè)備水耗標(biāo)準(zhǔn)”、“設(shè) 施設(shè)備使用保管責(zé)任書”、“節(jié)能燈使用部門登記表”、“設(shè)備保養(yǎng)檢修登記卡”、“萬 能工檢修項(xiàng)目表”、“酒店能耗及水耗日?qǐng)?bào)表”含有分析欄目，以便對(duì)日耗量異常情 況及時(shí)做出分析、判斷，在最短的時(shí)期內(nèi)解決問題、“空調(diào)運(yùn)行記錄表”冬、夏兩 季各一份。

　　3、真抓實(shí)干。有了意識(shí)和制度作保障，各項(xiàng)節(jié)能降耗的工作也就能有序的開展。更重要的是真抓實(shí)干，注重細(xì)節(jié)，保質(zhì)保量。

　�、� 酒店所有公共區(qū)域的照明全面逐步更換成5W 的暖色節(jié)能燈泡，從數(shù)據(jù)上對(duì)比能看出：

　�、帕炼葘�(duì)比：5W 的節(jié)能燈相當(dāng)于30W 的普通白熾燈。

　　⑵耗電對(duì)比：5W 節(jié)能燈的耗電量相當(dāng)于1/6 的30W 普通白熾燈。

　　⑶壽命對(duì)比：5W 節(jié)能燈的使用壽命相當(dāng)于6 倍普通白熾燈。

　�、诰频暧玫臒熋海禾岣呙旱娜紵�值，提高熱效率。

　�、蹚乃�資源上節(jié)能：

       ⑴降低自來水的日耗量，開鑿地下水井以補(bǔ)充園林綠化、云池的用水量。

　�、泼刻於啻螌�(duì)酒店給水管網(wǎng)巡視，杜絕：“跑”“冒”“漏”現(xiàn)象的發(fā)生。

　�、邱R桶水箱抽水從每次 13 升降到每次 9-10 升，在水箱內(nèi)放置 2－3 升容積的水瓶。

　�、葐T工澡堂用水采用節(jié)流措施，減少管徑的截面積。

　�、苣芎娜�?qǐng)?bào)表及含有分析欄目結(jié)合天氣情況，以便對(duì)日耗量異常情況及時(shí)做出分析、判斷，在最短的時(shí)期內(nèi)解決問題。

　�、輰�(duì)酒店用電大功率設(shè)備進(jìn)行電源改造或增設(shè)節(jié)電設(shè)備。

　�、殴こ滩恳言� 3 月份對(duì)冷卻塔電機(jī)（11KW4 臺(tái)）和晶宮風(fēng)機(jī)房電機(jī)（15KW2 臺(tái)）進(jìn)行了由原接于照明電源改為動(dòng)力電源，形成每度電差價(jià)為 0.42 元。

　　⑵工程部在4 和5 月份對(duì)噴池（600 噸）、游泳池（1300 噸）排水管進(jìn)行改造，其水排至云池以補(bǔ)充夏季云池水耗量；噴池每月清洗排放四次（600 噸4 次/月2 元/噸）合計(jì) 4800 元/月；游泳池每月清洗排放二次（1300 噸2 次/月4 元/噸）合計(jì) 10400 元/月。

　�、怯�(jì)劃將對(duì)空調(diào)房水泵（75KW5 臺(tái)；55KW3 臺(tái)；37KW2 臺(tái)）進(jìn)行變頻自動(dòng)控制，因?yàn)殡姾牧渴蔷频昴芎牡拇箢^，且根據(jù)資料顯示：泵組變頻系統(tǒng)就是根據(jù)主機(jī)負(fù)載的大小改變供給泵組電機(jī)電源的頻率，從而改變電機(jī)的功率。實(shí)行變頻控制后，實(shí)現(xiàn)了泵組軟啟動(dòng)、軟運(yùn)行和軟停止的目標(biāo)。在節(jié)約泵組運(yùn)行耗電的同時(shí)減少了泵組各設(shè)備部件發(fā)生故障的可能，延長(zhǎng)了設(shè)備的使用壽命。且變頻組的節(jié)電率為17.1，按到正常運(yùn)行的每天節(jié)電為：夏天按空調(diào)全天候開啟計(jì)算：（75 度2 臺(tái)55 度2 臺(tái)）24h17.1＝1067.04 度0.52 元/度＝554.86 元。

　�、葘�(duì)室外的景觀照明泛光燈具加裝節(jié)電器，節(jié)電器的節(jié)電率為 10，按到正常運(yùn)行的每天節(jié)電為負(fù)荷為 240KW240 度3h1072 度0.96 元/度69.12 元。

　�、蓪�(duì)B別墅的空調(diào)主機(jī)進(jìn)行改造。將B別墅的空調(diào)主機(jī)（消耗電力 10KW16 臺(tái)）電源由照明電源改為動(dòng)力電源。將B別墅的空調(diào)主機(jī)廢除，將各棟風(fēng)機(jī)盤管主管接至中央空調(diào)主管，采用集中供應(yīng)空調(diào)。

　�、蕦㈠仩t房引風(fēng)機(jī)（18KW2 臺(tái)）、鼓風(fēng)機(jī)（7.5KW2 臺(tái)）進(jìn)行變頻自動(dòng)控制。

　　⑥定期對(duì)酒店衛(wèi)生熱水系統(tǒng)、空調(diào)水系統(tǒng)進(jìn)行水質(zhì)處理，定期監(jiān)控，提高換熱效率；空調(diào)媒水采用軟水，避免管道結(jié)垢，減少空調(diào)運(yùn)行費(fèi)用。室內(nèi)空調(diào)采用變速調(diào)節(jié)，各區(qū)域新風(fēng)機(jī)定時(shí)開關(guān)。

　�、弑３蛛娙菅a(bǔ)償器的正常運(yùn)行，提高功率因數(shù)：電機(jī)電流降低，這就減輕了變壓器的負(fù)載并提高其效率，減少了線路的發(fā)熱損耗和電壓降，以及電動(dòng)機(jī)的鐵耗、銅耗等。

　�、嘟�(jīng)營(yíng)淡季封閉部分樓層，關(guān)水、關(guān)電、關(guān)空調(diào)集中檢修。定期保養(yǎng)各配電箱、配電柜的設(shè)備、線路接頭。盡量使用自然光源。

　　⑨辦公室人走關(guān)燈、關(guān)空調(diào)，嚴(yán)格執(zhí)行燈源開關(guān)時(shí)間表的規(guī)定。電開水爐上班 “長(zhǎng)明燈”時(shí)間開啟，下班關(guān)閉。客房夜間留一臺(tái)開水爐，其余關(guān)閉；嚴(yán)禁各崗點(diǎn)“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象。

      ⑩建議各部門安裝獨(dú)立計(jì)量?jī)x表，耗量有統(tǒng)計(jì)、有定額、有考核，結(jié)合月耗量同月營(yíng)收進(jìn)行時(shí)段對(duì)比，分析能耗量是否屬正常。

　　三、廢品、廢物的重復(fù)利用

　　①組織配電班值班人員利用“C”班時(shí)間維修已換下來的壞節(jié)能燈泡（組裝或換電子配件）經(jīng)驗(yàn)顯示維修成本只有新購(gòu)產(chǎn)品成本的 60。

　�、诰S修班人員能修好的配件堅(jiān)決不換；不要外單位協(xié)助施工的堅(jiān)決不外包

　�、蹖㈤T鎖換下來廢電池用于各公共男衛(wèi)生間的小便斗感應(yīng)器。

　�、芑厥照羝�冷凝水。

　�、萁ㄗh將空調(diào)冷卻水系統(tǒng)管道接根150 的鋼管（一送一回）至噴池，用于噴泉景觀；在制冷季節(jié)能夠全天候開啟噴泉，且能節(jié)約（5.5KW5 臺(tái)）每天 5.5 度5 臺(tái)2h55度0.52 元/度28.6 元。

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