開個餐飲店如何才能找對合伙人

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干餐飲真難，好不容易抗住激烈的競爭挺下來，沒想到最后竟又?jǐn)≡诹艘粓龊匣锶酥�間的內(nèi)訌。外部競爭尚能同仇敵愾苦熬著，但是內(nèi)部紛爭卻分分鐘會讓餐企片刻坍塌。

因此，拉著親人朋友去合伙開店需謹(jǐn)慎，一不小心就會讓你們成為陌路人。

 小趙和她的兩個朋友合伙開了一家面館，小趙是隊伍絕對的核心，因為從面條澆頭的采購、切配、顛勺炒菜，都能勝任，另外兩人基本都是執(zhí)行和服從，大家應(yīng)該說也算平衡。

開始大家還有排班，但后來卻都越來越少地去守店了，店里生意也越來越冷清。這時候矛盾就不斷爆發(fā)，幾個股東之間意見分歧太大，導(dǎo)致最后只能關(guān)門大吉。

情同手足的朋友卻因為合伙干餐飲成為陌路人，這在餐飲圈并不少見。先讓小盟給你來盤點一番。

兄弟反目丟了金字招牌  

如今，麥當(dāng)勞在全球150多個國家及地區(qū)都開設(shè)了連鎖店，是世界上最大的餐飲集團。現(xiàn)在說起創(chuàng)始人，大家一般都會提到它最初的掌舵者雷·克拉克，卻會非常好奇為什么麥當(dāng)勞的名字跟雷·克拉克毫無關(guān)聯(lián)。

這背后有一段不為人知的內(nèi)訌故事。其實，麥當(dāng)勞最開始的創(chuàng)辦者并不是雷·克拉，而是一對姓麥當(dāng)勞的兄弟。這對兄弟起初從加油站旁的一家雜貨鋪起家，隨后便建立起了麥當(dāng)勞的雛形，慢慢將業(yè)務(wù)越做越大。

可是因為兄弟倆的經(jīng)營理念和規(guī)劃不同，導(dǎo)致內(nèi)訌非常嚴(yán)重，最終使得作為外人的雷·克拉克用一筆費用便將麥當(dāng)勞全部買下。他接手后，對麥當(dāng)勞不斷整改，使之重獲新生，并最終成為了快餐業(yè)的龍頭老大。

這對麥當(dāng)勞兄弟，如果不那么狹隘和固執(zhí)，因金錢上的齟齬而互相攻擊，完全有可能使“麥當(dāng)勞”在自己的手中發(fā)揚光大——如今，人們在看到麥當(dāng)勞叔叔快樂笑容的背后，又可曾想到它的背后是何等的心酸與無奈呢?

 夫妻反目使上市之路擱淺  

曾經(jīng)的本土快餐第一品牌真功夫也因為企業(yè)內(nèi)訌導(dǎo)致上市之路一度被擱淺，品牌勢能被嚴(yán)重消耗，甚至創(chuàng)始人兼董事長蔡達標(biāo)還身陷囹圄。這場長達數(shù)年的企業(yè)內(nèi)訌到底是怎么一回事呢？

真功夫是蔡達標(biāo)及其前妻潘敏峰夫妻雙方家庭共同參與創(chuàng)建的。2009年潘敏峰狀告蔡達標(biāo)重婚，并以此為由要求蔡達標(biāo)返還離婚時受讓的25%真功夫股權(quán)。從此蔡達標(biāo)和真功夫就開始走下坡路。

此后真功夫監(jiān)事竇效嫘起訴蔡達標(biāo)損害公司利益，稱其在擔(dān)任真功夫董事長及實際控制人期間，涉嫌利用職務(wù)之便，非法占用、使用公司資產(chǎn)3600萬元。2011年3月17日，廣州市公安機關(guān)對真功夫董事長蔡達標(biāo)等人涉嫌經(jīng)濟犯罪一案展開偵查，此后蔡達標(biāo)被抓捕歸案。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐加盟優(yōu)選 作者：小盟

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