黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
通過這三步的檢測，孰真孰假早已明了。也許這個太二的山寨確實是有這么一個品牌，可是你加盟這樣一家完全沒有真正想做餐飲的品牌，日后的命運想必也是坎坷的，畢竟他們并沒有一套成熟的體系來支撐。
2013年，韓小姐選擇加盟風(fēng)靡全國的韓式咖啡品牌“咖啡陪你”，看重的是韓式咖啡的浪潮和這個品牌強大的“網(wǎng)紅”效應(yīng)。待高高興興簽完合同把店開起來之后，卻發(fā)現(xiàn)總部對于門店的支持和管理幾近于無。
由于韓小姐從未開過咖啡館，對門店的運營和管理也一竅不通，所以門店客流量少得可憐，顧客對出品相當(dāng)不滿。就這樣，開業(yè)不到半年時間，咖啡店就關(guān)門大吉了。
其實，“咖啡陪你”在2013年確實是一個有名的品牌，全盛期在中國大舉擴張600家門店。
可光有名氣卻管理無力，哪怕再火，后續(xù)生存能力也是很差勁的。 最終的結(jié)局，卻是創(chuàng)始人在家自殺，門店紛紛關(guān)閉。
紅餐視角
如何選擇一個靠譜的品牌來加盟，不僅要看它的品牌知名度，更要看它對加盟商后續(xù)的服務(wù)發(fā)展作用。如果選擇商業(yè)服務(wù)相對不成熟的加盟商，你的餐飲創(chuàng)業(yè)很可能后患無窮。
△ 1.選有號召力的品牌而非一時火爆的品牌
有號召力的品牌會帶來諸多利好：高品牌附加值，引流效果好；持續(xù)盈利性高；有原料、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈甚至是選址方面的支持。一時火爆的品牌，如果沒有后續(xù)穩(wěn)定的運營管理能力，火爆只是暫時的，最終也會落得一個日漸萎縮直至消失的命運。
△ 2.著重考察品牌總部對于加盟店的支持度
簽好合同開了店，總部對你不聞不問，那還不如自己開個店去摸索，也能省下一大筆加盟費用。因此，在開店之前，一定要了解清楚總部對于加盟店的扶持力度大不大，是否真如宣傳所稱的那樣完善。
加盟是一個能夠讓創(chuàng)業(yè)者少走彎路的重要途徑，可是這并不意味著“條條大路都能通羅馬”。我們不能看到品牌大熱，就想當(dāng)然地去做加盟，否則會容易撞入某些投機取巧騙子的下懷，被他們騙得團團轉(zhuǎn)。
建議餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟商時，一定要對其從業(yè)資質(zhì)、企業(yè)規(guī)模、商業(yè)模式、管理制度進行全面了解，切莫為圖方便，落得個人散財散。
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：周周
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