百勝餐飲在中國(guó)的最后一張底牌亮了：這次人家沒(méi)死

這些年，國(guó)內(nèi)嘗試墨西哥餐 的餐飲品牌，做成功 的都不缺兩個(gè)要素：

一是 本土化改良，就地取材，適應(yīng)國(guó)內(nèi)口味，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)；二是 利用墨西哥菜在西餐領(lǐng)域的特色，打造出時(shí)髦、健康的時(shí)尚餐飲品牌形象。

▲ 十年后重返中國(guó)市場(chǎng)的 Taco Bell，其品牌形象和格調(diào)，不論是和美國(guó)市場(chǎng)及曾經(jīng)的中國(guó)相比，都已經(jīng)呈現(xiàn)出了完全不同的面貌。

距我們上次“黑”塔可鐘（Taco Bell）已經(jīng)有一年了。

十多年前退出中國(guó)，去年又卷土重來(lái)，那又怎樣，重要的是Taco Bell 在中國(guó)活下來(lái)了。這次， 你還敢笑人家嗎？

也不想想，人家Taco Bell的親媽是美國(guó)百勝餐飲集團(tuán)，本身是和肯德基、必勝客并列的三大金字招牌，特色是提供墨西哥食品。

在剛發(fā)布不久的 2018 年度連鎖餐飲 500 強(qiáng)報(bào)告，Taco Bell 超越漢堡王（Burger King）成為美國(guó)排名第四的快餐品牌，排在前三的分別是麥當(dāng)勞、星巴克和賽百味。人家在美國(guó)擁有 6200 多家門(mén)店（完爆任何天朝餐企了有沒(méi)有）。

▲ 紫色霓虹燈、大面積的涂鴉墻、即使白天也很暗的室內(nèi)光、調(diào)酒臺(tái)和高腳椅……這一切都讓 Taco bell 看起來(lái)像個(gè)美式餐吧，而不是一家快餐店。

整整一年半了，Taco Bell 不但沒(méi)死還活得挺好。在上�，F(xiàn)在有3家門(mén)店了，為什么?

改良后，真變時(shí)髦了

“位于上海的中國(guó)第一家 Taco Bell 餐廳反響熱烈，我們很興奮能在上海再開(kāi)出兩家新店。”百勝中國(guó)首席執(zhí)行官潘偉奇(Micky Pant)曾表示，這兩家Taco Bell  新餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)特，把品牌特色與品牌理念融入所在社區(qū)，并推出 Taco Bell  經(jīng)典產(chǎn)品和針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者喜好開(kāi)發(fā)的原創(chuàng)美食。

“我們十分期待更多顧客光顧位于上海的Taco Bell 餐廳，也期待在2018年將這個(gè)充滿活力的全球品牌推向中國(guó)其他城市�！迸藗テ嬲f(shuō)。

青春洋溢、活力四射的氛圍激發(fā)了 Taco Bell 本土設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的靈感，他們?cè)谛虏蛷d中把該品牌的起源文化與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)文化巧妙結(jié)合，通過(guò)新舊融合、獨(dú)特的造型和鮮艷的色彩，彰顯“活出無(wú)限”的精神。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲公會(huì) 作者：小魚(yú)

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