黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
喜茶的周邊以日常實用的物品為主，目前主要分三類：
1.喜茶傳統(tǒng)黑白簡約風(fēng)格的周邊：
2.與其他品牌跨界合作推出的周邊：
3.主題季周邊，比如迷彩季。
電商并不是喜茶的主要收入來源，但它是品牌調(diào)性的呈現(xiàn)方式之一。
周邊產(chǎn)品拓展了喜茶的業(yè)態(tài)和領(lǐng)域，讓喜茶在茶飲之外，有更多觸角進入到消費者的生活中。和門店一樣，它傳遞的也是代表靈感、禪意的品牌形象和生活方式。
做周邊的前提是，品牌有個性，有辨識度，有死忠粉。當(dāng)然，還有一點很重要——一定要夠好看。
大牌賣周邊叫新零售，你呢?
零售化，是餐飲品牌突破邊界的一種新嘗試。這個邊界，既指營收，也指品牌的“自我定義”。
不論賣什么周邊，目的都是基于品牌拓展新的消費場景，讓自己出現(xiàn)、反復(fù)出現(xiàn)在消費者的生活中。
當(dāng)你在家看到西貝甄選的蜂蜜，可能就勾起對西貝酸奶、黃米涼糕的思念;當(dāng)你用星巴克的杯子，可能就忍不住去樓下星巴克補充點咖啡;當(dāng)你撐著喜茶的雨傘，拿著喜茶的手機殼，它們仿佛在提醒你，該喝喜茶了。
周邊就像一個個“間諜”，當(dāng)它們進入到你的生活，也就把你和這個品牌進行了更深入的綁定。同時，它們也是一個個“抓手”，潛移默化提高了你對這個品牌的再次消費。
麥當(dāng)勞最早在“開心樂園餐”里的玩具，不知不覺已經(jīng)發(fā)展成為麥當(dāng)勞的品牌象征。據(jù)統(tǒng)計，麥當(dāng)勞每年在全球3.5萬家門店賣出的玩具有15億只，這是玩具巨頭都難以企及的。
消費者買的是背后的品牌
這時候，你可能已經(jīng)開始想著自己是不是也該跟著賣點食材、賣杯子、玩具之類的。也許不小心就登上了淘寶暢銷榜，輕輕松松走上“人生巔峰”。
然而，如果我們細心觀察這些在電商道路上邁出步伐的餐飲品牌，會發(fā)現(xiàn)它們一個共同特點：夠大牌，有品牌溢價!
為什么西貝能賣食材、星巴克能賣杯子、喜茶能賣雨傘，是這些食材、杯子、雨傘本身的產(chǎn)品門檻很高嗎?并沒有，從產(chǎn)品角度看，你也能賣。
但是，消費者買的不只是這些食材、杯子和雨傘，而是背后的品牌，他們買的是西貝、星巴克和喜茶的產(chǎn)品。
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本文轉(zhuǎn)載自：江蘇商報
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