人民網(wǎng)點(diǎn)名批評(píng)，追逐“她經(jīng)濟(jì)”的道路上，絕味鴨脖做錯(cuò)了什么？

2.套路要深得人心

在全球23個(gè)國(guó)家開出了超過(guò)430家連鎖餐館，一度年收入超10億美元的貓頭鷹餐廳被譽(yù)為“世界上最性感的餐廳”，但其在中國(guó)卻受到冷遇，自2004年進(jìn)駐中國(guó)，它只在北京和上海擁有4家門店，在西安和成都的嘗試均以失敗告終。

我們上文就說(shuō)了，現(xiàn)在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)超過(guò)70％由女性主導(dǎo)，加之中國(guó)整體的社會(huì)環(huán)境與文化氛圍，貓頭鷹餐廳這樣大肆賣弄女性性感的經(jīng)營(yíng)模式從一開始就將消費(fèi)人群限定在了非常狹小的范圍內(nèi)。

且其崇尚的美式熱情文化也在中國(guó)吃不開。  

在貓頭鷹餐廳，性感漂亮的女服務(wù)員被要求隨時(shí)隨地與消費(fèi)者互動(dòng)，美國(guó)店中的服務(wù)員甚至可以坐在客人旁邊，雖然在中國(guó)，貓頭鷹餐廳的美女服務(wù)員不被允許坐在消費(fèi)者旁邊，但過(guò)于熱情的態(tài)度以及必須向消費(fèi)者自我介紹的規(guī)定都會(huì)引起消費(fèi)者的反感，畢竟就連海底撈都沒親切到這個(gè)地步。

▲美國(guó)貓頭鷹餐廳中的顧客與美女服務(wù)員

3.形式要合情合理

說(shuō)到底，色情營(yíng)銷最主要的目的還是通過(guò)吸引消費(fèi)者最原始的消費(fèi)沖動(dòng)，購(gòu)買自身產(chǎn)品，其實(shí)就是以文字或者圖片的形式引起消費(fèi)者的共鳴，找到購(gòu)買產(chǎn)品的訴求。

這就要求品牌在做營(yíng)銷前先弄清楚自己的目標(biāo)群體是誰(shuí)，自己的產(chǎn)品是什么。從而做出最符合消費(fèi)者需求與品牌調(diào)性的優(yōu)秀營(yíng)銷。  

說(shuō)到引起共鳴，喪茶快閃店?duì)I銷其實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的案例，喪文化曾在短時(shí)間內(nèi)流行于網(wǎng)絡(luò)，且喪茶借喜茶之勢(shì)開出快閃店，通過(guò)獨(dú)特的喪文化標(biāo)語(yǔ)迎合潮流文化，達(dá)到刷屏效果。

▲在包裝上書寫喪文化的喪茶

喪茶之所以選擇刷屏這條路是因?yàn)槠浔旧砭褪侵婚_四天的快閃店，正如著名營(yíng)銷專家小馬宋說(shuō)，如果你是想宣傳一個(gè)活動(dòng)或者一波臨時(shí)性的事情，刷屏廣告也挺好的，它能瞬間聚集人氣，12秒就可以直達(dá)高潮。但你要記住，千萬(wàn)不要把刷屏當(dāng)成你唯一的希望，否則大部分時(shí)間，你會(huì)死得很慘。

喪文化畢竟只是一時(shí)的噱頭，就如同打色情擦邊球的營(yíng)銷形式。偶爾一兩次，可能消費(fèi)者會(huì)覺得有趣，但若是將這種風(fēng)格作為整個(gè)品牌的調(diào)性，這就與社會(huì)主流產(chǎn)生沖突了。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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