最新版2017中國(guó)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)白領(lǐng)市場(chǎng)價(jià)值研究報(bào)告出爐！

以2016-2017年的同期平均單次消費(fèi)價(jià)格來(lái)看，餓了么20元以下的訂單從去年的20.2%降低到10.7%，美團(tuán)外賣(mài)20元以下訂單則從去年的19.1%直接降至8.6%。

與此同時(shí)，今年百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)、餓了么三大平臺(tái)40元以上訂單增幅迅猛，占比分別為50.1%、48.3%、37%，增長(zhǎng)速度分別達(dá)到17.9%、17.6%、11.7%。

▲中國(guó)白領(lǐng)在不同網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)消費(fèi)頻次分布狀況。（2016.9—2017.7）

此外，白領(lǐng)用戶(hù)對(duì)于外賣(mài)平臺(tái)的依賴(lài)程度正在提升。

《報(bào)告》提到，2017年三大外賣(mài)平臺(tái)的白領(lǐng)用戶(hù)消費(fèi)頻次仍以平均每周2-4次為主，平均每周消費(fèi)1次及以下的人群占比明顯減少，白領(lǐng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)的使用頻次正在逐漸增多。

值得注意的是，在三大外賣(mài)平臺(tái)的消費(fèi)者黏性數(shù)據(jù)中，平均每周使用百度外賣(mài)10次以上的消費(fèi)者占比達(dá)35.9%，位居全行業(yè)第一，較去年同期大幅上漲三成以上。美團(tuán)外賣(mài)及餓了么則分別以12.6%、10.4%的數(shù)據(jù)位居第二、第三。

配送準(zhǔn)時(shí)度提升，競(jìng)爭(zhēng)更激烈

作為外賣(mài)市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，配送準(zhǔn)時(shí)率等物流服務(wù)在今年再次有了提升。

▲不同網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)配送準(zhǔn)時(shí)率服務(wù)狀況。（2016.9—2017.7）

《報(bào)告》稱(chēng)，80%左右的白領(lǐng)用戶(hù)訂單配送準(zhǔn)時(shí)率在90%以上。隨著市場(chǎng)對(duì)配送服務(wù)的高度重視與大數(shù)據(jù)等技術(shù)的完善，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)配送服務(wù)準(zhǔn)時(shí)率顯著提升。

從細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)看，百度外賣(mài)在配送準(zhǔn)時(shí)率上仍位居榜首，30分鐘內(nèi)送達(dá)占到61.4%，較去年增加19.1%；30-60分鐘送達(dá)占比為32.7%，較去年降低了21.8%；98%-100%準(zhǔn)時(shí)率占比增加到了四成，位居全行業(yè)第一。

美團(tuán)外賣(mài)和餓了么的配送速度也有所提升，如美團(tuán)外賣(mài)30分鐘內(nèi)配送占比增至47.6%，餓了么30分鐘內(nèi)配送占比增至39%。兩家配送準(zhǔn)時(shí)度集中在94%-98%之間，分別占比為45.4%及40.4%。

▲不同網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)影響白領(lǐng)訂單決策的服務(wù)狀況分析

除精準(zhǔn)配送外，不少平臺(tái)也在大數(shù)據(jù)分析上發(fā)力。百度外賣(mài)曾推出“千人千面”計(jì)劃，根據(jù)用戶(hù)的地域分布、消費(fèi)金額、口味偏好等數(shù)據(jù)，為其在首頁(yè)推送更符合消費(fèi)預(yù)期的餐廳和菜品。

餓了么也曾成立大數(shù)據(jù)部門(mén)，為用戶(hù)建立標(biāo)簽、畫(huà)像，提供更符合其興趣的服務(wù)。
從《報(bào)告》來(lái)看，各外賣(mài)平臺(tái)消費(fèi)個(gè)性化推薦能力有所差距，導(dǎo)致不同平臺(tái)的白領(lǐng)用戶(hù)對(duì)餐品推薦服務(wù)、信息推送服務(wù)的感知有所不同。

百度外賣(mài)的用戶(hù)有56.1%認(rèn)為其餐品推薦服務(wù)“非常準(zhǔn)確”，美團(tuán)、餓了么用戶(hù)對(duì)其服務(wù)“非常準(zhǔn)確”的占比分別為22.2%、21.8%。此外，百度外賣(mài)有48.5%的用戶(hù)認(rèn)為信息推送非常有用。

觀察：外賣(mài)下半場(chǎng)拼什么？

近半年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)用戶(hù)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，外賣(mài)市場(chǎng)的社會(huì)價(jià)值愈加得到重視。

DCCI互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)中心指出，隨著政府對(duì)外賣(mài)管理愈加嚴(yán)格，企業(yè)也開(kāi)始積極推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的確定，并且更加重視和在意精細(xì)化服務(wù)，致力于維護(hù)市場(chǎng)健康、有序地發(fā)展。

如百度外賣(mài)對(duì)平臺(tái)管理、騎士資質(zhì)、硬件配置、行為規(guī)范立了“4大標(biāo)準(zhǔn)20條軍規(guī)”。餓了么推出配送箱消毒標(biāo)準(zhǔn)，美團(tuán)外賣(mài)則是“綠色十條”公約。
專(zhuān)家表示，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)清晰，各網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)平臺(tái)需不斷延 伸服務(wù)入口，進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)地位。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào)

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