來(lái)廣州吃什么？中國(guó)·廣州首批美食地標(biāo)隆重發(fā)布

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（6）黃埔華苑集團(tuán)

美食地標(biāo)：黃埔華苑酒家·總店

黃埔華苑酒家總店是黃埔華苑集團(tuán)有限公司旗下一家以經(jīng)營(yíng)粵菜為主大型酒家，優(yōu)美而高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)而常新的肴點(diǎn)，深得中外賓客的厚愛(ài)，一向注重挖掘黃埔地區(qū)特色美食，其首創(chuàng)的“黃埔宴”，享譽(yù)海內(nèi)外，被評(píng)為 “中國(guó)名宴”。

地址：廣州市黃埔區(qū)黃埔東路2868號(hào)

地標(biāo)美食：黃埔蛋

雞蛋與油、鹽，如此簡(jiǎn)單的食材，經(jīng)過(guò)烹飪高手的一番點(diǎn)化，便“化腐朽為神奇”，這就是厚薄均勻、層次分明、嫩滑甘香的“黃埔蛋”。

（7）惠食佳

美食地標(biāo)：惠食佳·東風(fēng)東路店

惠食佳·東風(fēng)東店創(chuàng)于1996年，是“惠食佳”由“大排檔”升級(jí)為“酒樓”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。其總體裝修風(fēng)格為中西合璧，從一樓大廳的青石路、煙雨巷、趟櫳門(mén)，到三樓的法式貴賓房，經(jīng)典的濃情濃味與時(shí)尚的銳意創(chuàng)新相輝映。在這里，惠食佳“始創(chuàng)”出很多知名的菜肴，成為五湖四海無(wú)數(shù)老饕們的“飯?zhí)谩薄?

地址：廣州市越秀區(qū)東風(fēng)東路760號(hào)

 

地標(biāo)美食：椒鹽富貴蝦

“椒鹽富貴蝦”這道菜始創(chuàng)于1992年，是“惠食佳”的招牌菜式，其外脆內(nèi)嫩的口感，鮮甜香滑的滋味，在秘制椒鹽的烘托下，引人入勝。

（8）新興家喻酒家集團(tuán)

美食地標(biāo)：新興飯店

新興飯店創(chuàng)于1979年（前身為“新興小食店”），為廣州市新興家喻飲食有限公司旗下品牌，也是廣州餐飲行業(yè)中少有的“常青樹(shù)”。近40年來(lái)，這里“首創(chuàng)”了一批又一批經(jīng)久不衰、膾炙人口的羊肴，成為海內(nèi)外無(wú)數(shù)飲食達(dá)人的“飯?zhí)谩�，被譽(yù)為“羊饌世家”、“廣州吃羊第一家”。

地址：廣州市海珠區(qū)前進(jìn)路

地標(biāo)美食：新興秘制羊肉煲

“新興秘制羊肉煲”選用的是吃青草長(zhǎng)大的羊，經(jīng)過(guò)禾桿草熏制與秘制鹵水的浸泡，其肉質(zhì)既鮮嫩又有嚼勁，吃來(lái)甘香醇和不口渴。這道菜，已經(jīng)風(fēng)行廣州將近40年。

（9）半島集團(tuán)

美食地標(biāo)：半島·御珍軒酒家

廣州瑞豐御珍軒酒家是半島投資集團(tuán)于2010年斥巨資打造的力作，坐落廣州天然江心綠洲——二沙島晴波路與漁唱街交匯點(diǎn)，毗鄰星海音樂(lè)廳與廣州美術(shù)館，坐擁美輪美奐的一線江景。將后現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格與傳統(tǒng)的粵菜飲食文化相結(jié)合，擁有廣州全江景最大的空中花園場(chǎng)地觀景臺(tái)，可飽覽整個(gè)珠江一線江景。

地址：廣州市越秀區(qū)二沙島漁唱街1號(hào)新創(chuàng)舉文化中心二、三樓

 

地標(biāo)美食：金牌豉油雞

“金牌豉油雞”選用清遠(yuǎn)走地雞，將其在秘制鹵水中浸泡后，再加入天然生曬的豉油、陳年花雕進(jìn)行碌制，其肉味鮮香、口感嫩爽、滋味入骨。

（10）新客家

美食地標(biāo)：客鼎·新客家·華樂(lè)飯店

客鼎·新客家·華樂(lè)飯店創(chuàng)于2011年，是新客家飲食集團(tuán)的第六間分店，其裝修色調(diào)時(shí)尚、明快而溫馨。為了將自身打造成客家菜品質(zhì)的“標(biāo)桿”，“華樂(lè)飯店”非常注重選材，每天使用的無(wú)公害蔬菜、土豬、水產(chǎn)均都來(lái)自萬(wàn)綠湖上游零污染地區(qū)，并以工匠精神為皈依，打造出膾炙人口的十大經(jīng)典招牌菜。

地址：廣州市越秀區(qū)華樂(lè)路38號(hào)（花園酒店后面）廣怡大廈三樓

地標(biāo)美食：梅菜扣肉

“梅菜扣肉”精選河源自家農(nóng)場(chǎng)放養(yǎng)的土豬肉與惠州原產(chǎn)地的靚梅菜，以客家傳統(tǒng)正宗的手法炮制，其顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香。 

（11）海南城

美食地標(biāo)：海南城·大椰公館

海南城·大椰公館創(chuàng)辦于1997年，是以海南文昌雞為主打?qū)Ｗ⒑Ｄ喜说牟蛷d，其裝飾風(fēng)格別具一格，集優(yōu)雅、經(jīng)典、懷舊與現(xiàn)代于一身。多年來(lái)，堅(jiān)持文昌雞自供自養(yǎng)，是第一家用飛機(jī)從海南空運(yùn)文昌雞到廣州的餐飲。為此，海量文昌雞曾多次榮獲殊榮，為社會(huì)各界所稱(chēng)道。大椰公館——海南飲食文化的傳播者。

地址：廣州市機(jī)場(chǎng)路284號(hào)海南城三樓（近邦國(guó)酒店）

地標(biāo)美食：海量文昌雞

“海量文昌雞”選用在文昌自養(yǎng)的文昌雞，將雞浸熟后，不過(guò)冷河。其皮色白而脆、肉質(zhì)爽而滑，雞味濃郁，雞油爽口而不膩，那獨(dú)有的甘香，讓人吃一口蕩氣回腸。

（12）海門(mén)魚(yú)仔店

美食地標(biāo)：海門(mén)魚(yú)仔店珠江新城店創(chuàng)于2016年12月，其裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔、大氣而明快，注重營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)感。在出品上既強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)潮菜的傳承，又善于創(chuàng)新求變，既苛求食材又尊重食材，獨(dú)創(chuàng)出清而不淡，嫩而不生，鮮而不腥，超接地氣的家鄉(xiāng)潮菜；海門(mén)魚(yú)仔店，做有品位的大排檔！

地標(biāo)美食：海門(mén)招牌含花甲

“海門(mén)招牌含花甲”選用新鮮的花甲，蒸開(kāi)甲殼，再以秘制的生腌汁進(jìn)行調(diào)味�？此坪�(jiǎn)單的一道菜，卻凸顯出“海門(mén)人”那“清而不淡，嫩而不生，鮮而不腥”的烹飪理念。

（13）悅湖公館

美食地標(biāo)：悅湖公館

悅湖公館創(chuàng)于2011年5月，座落于南湖國(guó)家旅游度假區(qū)中心位置，依山傍水，坐擁湖光山色，與大自然融為一體，堪稱(chēng)廣州的“桃花源”，有大小一線湖景靚房近二十間，并專(zhuān)設(shè)親水露天陽(yáng)臺(tái)，將南湖美景盡收眼底。“悅湖”在出品上堅(jiān)持選用特色食材，并依照新派粵菜“適時(shí)適食”的理念由名廚匠心主理，呈現(xiàn)出不一樣的中華尚品料理。

地址：廣州市白云區(qū)南湖中路3號(hào)

地標(biāo)美食：濃魚(yú)汁泡手打魚(yú)腐

“濃魚(yú)汁泡手打魚(yú)腐”選用新鮮生猛的鯪魚(yú)與雞蛋白，由專(zhuān)人手打而成，一斤鯪魚(yú)配一斤魚(yú)汁，堪稱(chēng)“粗料精制”的典范。如法炮制的魚(yú)腐，能大能小，口感嫩滑、鮮香襲人。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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